7 أطعمة تزيد خطر انسداد الشرايين

تظل أمراض القلب أحد الأسباب الرئيسية للوفاة حول العالم، لكن الكثير منها يمكن الوقاية منه باتباع نمط حياة صحي. أظهرت الدراسات أن خياراتك الغذائية اليومية قد تؤثر بشكل مباشر على صحة شرايينك، سواء بحمايتها أو بتسريع انسدادها تدريجيًا، وهو ما يزيد من خطر النوبات القلبية والسكتات الدماغية.

تشرح منظمة الصحة العالمية أن انسداد الشرايين يحدث عندما تتراكم اللويحات الدهنية على الجدران الداخلية للشرايين، مما يقلل تدفق الدم الغني بالأكسجين إلى القلب والدماغ. وتزيد عوامل مثل ارتفاع ضغط الدم، التدخين، الخمول البدني، السمنة، تناول الكحول، وأهمها النظام الغذائي غير الصحي، من سرعة تراكم هذه اللويحات.

وفق "هندوستان تايمز"، يشاركنا الدكتور ماهاديف سوامي، استشاري أمراض القلب، أبرز 7 أطعمة تزيد خطر انسداد الشرايين:

الأطعمة المقلية
مثل السمبوسة، والدجاج المقلي؛ فهي مليئة بالدهون المتحولة والزيوت المعاد تسخينها، وتزيد من مستوى الكوليسترول الضار وتسبب الالتهابات، ما يسرّع تكوين اللويحات.

اللحوم المصنعة
النقانق، السلامي، ولحم الخنزير المقدد تحتوي على دهون مشبعة وصوديوم ومواد حافظة، مما يرفع الكوليسترول ويعزز تصلب الشرايين.

الكربوهيدرات المكررة والأطعمة السكرية
الخبز الأبيض، المعجنات، الحلويات، والمشروبات السكرية ترفع السكر في الدم بسرعة، مما يزيد الدهون الثلاثية ويعزز تراكم الدهون حول الشرايين.

الوجبات الخفيفة المعبأة الغنية بالدهون المتحولة
رقائق البطاطس، البسكويت، والوجبات السريعة المخبوزة تحتوي على زيوت مهدرجة تقلل الكوليسترول الجيد وتزيد الكوليسترول الضار.

الأطعمة عالية الملح
المكرونة سريعة التحضير، الشوربات المعبأة، المخللات، ورقائق البطاطس غنية بالصوديوم، ما يرفع ضغط الدم ويضعف جدران الشرايين.

اللحوم الحمراء بكميات كبيرة
تناول لحم البقر أو الضأن بانتظام يزيد الدهون المشبعة والكوليسترول، ويرتبط بمركبات مثل ثلاثي ميثيل أمينو التي تسهم في تراكم اللويحات.

المشروبات المحلاة صناعياً
المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة قد ترفع ضغط الدم ومعدل ضربات القلب، وتزيد من اضطرابات الأيض، ما يضاعف خطر الإصابة بأمراض القلب مع مرور الوقت.

الأسباب الأخرى لانسداد الشرايين:

ارتفاع الكوليسترول

التدخين

السكري

السمنة أو الوزن الزائد

الشيخوخة

الإجهاد المزمن

الإفراط في الكحول

قلة النوم وزيادة الالتهابات
سوء التغذية

وأكد الدكتور سوامي أن تجنب هذه الأطعمة، وزيادة تناول الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبروتينات الخالية من الدهون، مع النشاط البدني المنتظم، يمكن أن يقلل من فرص انسداد الشرايين ويحمي قلبك على المدى الطويل.