نوع من البذور قد يساعد على ضبط ضغط الدم

لا تقتصر فوائد بذور اليقطين على كونها وجبة خفيفة غنية بالعناصر الغذائية، إذ تحتوي على معادن وأحماض أمينية ودهون غير مشبعة قد تساعد على تنظيم ضغط الدم ودعم صحة القلب والأوعية الدموية.
وبحسب موقع «Eating Well»، ترتبط فوائد بذور اليقطين لمرضى ضغط الدم باحتوائها على المغنيسيوم والبوتاسيوم والأرجينين والدهون غير المشبعة، التي تؤدي أدوارًا مختلفة في تنظيم تدفق الدم والحفاظ على صحة الشرايين.

1. المغنيسيوم يساعد على استرخاء الأوعية الدموية
توفر أونصة واحدة من بذور اليقطين، أي نحو 28 جرامًا، 156 ملليجرامًا من المغنيسيوم، بما يعادل نحو 37% من القيمة اليومية الموصى بها.
ويساعد المغنيسيوم على استرخاء الأوعية الدموية، ما قد يقلل المقاومة أمام تدفق الدم ويساهم في تنظيم ضغط الدم. كما وجدت دراسة شملت أكثر من 24 ألف بالغ أمريكي ارتباطًا بين ارتفاع مستويات تناول المغنيسيوم وانخفاض احتمالات الإصابة بارتفاع ضغط الدم بنسبة 34%، مقارنة بأقل مستويات التناول.

2. الأرجينين يدعم تدفق الدم
تحتوي بذور اليقطين على الأرجينين، وهو حمض أميني يستخدمه الجسم لإنتاج أكسيد النيتريك، الذي يساعد على توسيع الأوعية الدموية وتسهيل تدفق الدم.
ورغم أن تأثير الأرجينين الموجود في بذور اليقطين تحديدًا لا يزال بحاجة إلى مزيد من الدراسات، فقد أظهر تحليل بحثي لمكملات الأرجينين انخفاضًا متوسطًا في ضغط الدم الانقباضي بلغ 6.4 ملم زئبق، وفي الضغط الانبساطي بلغ 2.6 ملم زئبق.

3. البوتاسيوم يساعد الجسم على التخلص من الصوديوم
توفر أونصة من بذور اليقطين غير المملحة نحو 223 ملليجرامًا من البوتاسيوم، وهو عنصر يساعد الكلى على التخلص من الصوديوم الزائد عبر البول، كما يساهم في تخفيف التوتر في جدران الأوعية الدموية.
ويؤدي الإفراط في الصوديوم إلى احتباس السوائل، ما قد يرفع ضغط الدم. لذلك، يساعد الحصول على كمية كافية من البوتاسيوم من الغذاء على دعم التوازن بين السوائل والصوديوم، مع أهمية مراعاة الاحتياجات الفردية، خاصة لدى مرضى الكلى.

4. الدهون غير المشبعة تدعم صحة القلب
تحتوي الحصة الواحدة من بذور اليقطين على نحو 10 جرامات من الدهون غير المشبعة، التي قد تفيد صحة القلب عندما تحل محل الدهون المشبعة في النظام الغذائي.
ويساعد هذا النوع من الدهون على خفض الكوليسترول الضار، ما قد يقلل تراكم اللويحات داخل الشرايين ويحافظ على تدفق الدم. ويُعد تقليل الدهون المشبعة ضمن نظام غذائي متوازن خطوة مهمة لدعم صحة القلب والأوعية الدموية.

ما الكمية المناسبة من بذور اليقطين يوميًا؟
توصي اختصاصيات التغذية بتناول نحو أونصة واحدة يوميًا، أي قرابة 28 جرامًا أو ربع كوب، وهي كمية توفر نحو 163 سعرة حرارية.
ويُفضل اختيار بذور اليقطين غير المملحة لتجنب استهلاك كميات إضافية من الصوديوم، الذي قد يؤثر في ضغط الدم. ويمكن تناولها نيئة أو محمصة، أو إضافتها إلى السلطات والزبادي والشوفان.
ورغم فوائد بذور اليقطين المحتملة، فإن تناولها لا يغني عن أدوية ضغط الدم أو المتابعة الطبية، بل يمكن أن تكون جزءًا من نظام غذائي متوازن يدعم صحة القلب.