بوابة الجمهورية | سلامة الغذاء

سلامة الغذاء

لحوم فاسدة في قبضة الرقابة.. ضبط 150 كيلو مذبوحة خارج المجازر بالعبور

الأحد 13/سبتمبر/2026 - 09:47 م

في إطار حرص الدولة على صحة وسلامة المواطنين والحفاظ على سلامة الغذاء، وتنفيذا لتوجيهات الدكتور المهندس حسام عبد الفتاح، محافظ القليوبية، والدكتور حامد الأقنص، رئيس الهيئة العامة للخدمات البيطرية، بتكثيف الرقابة على الأسواق وتنفيذ حملات مستمرة ومكثفة للتأكد من سلامة المنتجات...

«الزراعة»: ضبط 213 طنًا و281 كجم من اللحوم ومنتجاتها المخالفة

الأربعاء 02/سبتمبر/2026 - 11:23 ص

كشفت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي عن جهود الهيئة العامة للخدمات البيطرية في تكثيف حملات التفتيش والرقابة على أسواق وأماكن عرض وبيع اللحوم ومنتجاتها بمختلف محافظات الجمهورية خلال شهر أغسطس، والتي أسفرت عن ضبط نحو 213 طنا و281 كجم من اللحوم ومنتجاتها المخالفة للاشتراطات...

«الزراعة»: ضبط 213 طنًا و281 كجم من اللحوم ومنتجاتها المخالفة

الأربعاء 02/سبتمبر/2026 - 11:23 ص

التونة المعلبة والزئبق .. كم علبة يمكن تناولها بأمان أسبوعيا؟

الخميس 27/أغسطس/2026 - 12:29 م

أثارت التونة المعلبة، باعتبارها وجبة سريعة وغنية بالبروتين، تساؤلات متكررة حول محتواها من الزئبق وتأثير تناولها بشكل منتظم في الصحة. وتشير المعطيات إلى أن الكميات المعتادة من التونة المعلبة لا تمثل خطرا كبيرا على معظم الأشخاص، خاصة مع الاعتدال وتنويع مصادر البروتين. ومع ذلك،...

هيئة سلامة الغذاء تحدد طرق الإبلاغ عن مخالفات الأغذية

الأربعاء 26/أغسطس/2026 - 07:38 م

تولي الدولة اهتماما كبيرا بسلامة الغذاء المتداول في الأسواق، باعتبارها عنصرا أساسيا لحماية صحة المواطنين، فيما تواصل الجهات الرقابية متابعة المنتجات الغذائية والتعامل مع أي مخالفات قد تهدد سلامة المستهلكين.

خطوات تحميك من السالمونيلا.. ابدأ بغسل يديك والطهي الآمن

الأربعاء 26/أغسطس/2026 - 07:35 م

قد تساعد العادات اليومية البسيطة في تقليل خطر الإصابة بالسالمونيلا، بداية من غسل اليدين والتعامل الآمن مع الطعام، وصولا إلى الاحتياطات اللازمة عند التعامل مع الحيوانات الأليفة.

الفراولة والتوت من أكثر الأطعمة التي تسبب الإسهال الشديد

السبت 08/أغسطس/2026 - 05:23 م

الفراولة والتوت من الفواكه الغنية بالماء والألياف ومع ذلك قد يلاحظ بعض الأشخاص ظهور أعراض هضمية بعد تناول كميات كبيرة وقد تشمل هذه الأعراض الإسهال والمغص والانتفاخ. حذر خبراء من جامعة تافتس الأمريكية من أن ثمار الفراولة وتوت العليق تعد من بين أكثر الأطعمة خطورة خلال تفشي عدوى...

كيف تكتشف الجودة الحقيقية للعسل؟

السبت 08/أغسطس/2026 - 03:10 م

العسل من المنتجات الطبيعية التى لها بقيمة غذائية واقتصادية كبيرة ومع انتشار بعض أساليب الغش التجاري أصبح من المهم الاعتماد على طرق علمية للتأكد من جودة العسل وأصالته. تشير الدكتورة ليودميلا ساتيوكوفا، الأستاذة المشاركة في قسم الخبرة البيطرية والصحية والسلامة البيولوجية، إلى أن...

3 أدوات شائعة في مطبخك قد تعرض صحتك للخطر

السبت 08/أغسطس/2026 - 01:22 م

رغم الاهتمام باختيار الأطعمة الصحية، يغفل كثيرون عن الأدوات التي تستخدم يوميا في إعداد الطعام، والتي قد تكون مصدرا للتعرض للبكتيريا أو بعض المواد الكيميائية. وتؤكد خبيرة تغذية أن استبدال بعض الأدوات المنزلية ببدائل أكثر أمانا قد يساعد في تقليل المخاطر الصحية.

سلامة الغذاء تحبط محاولة تداول 91 طنًا من الدواجن غير الصالحة بالإسماعيلية

الأحد 02/أغسطس/2026 - 10:25 ص

نفذ فرع الهيئة القومية لسلامة الغذاء، بمحافظة الإسماعيلية، برئاسة الدكتورة هانم سالم، عددا من الحملات الرقابية المكثفة على مجازر الدواجن بمركز ومدينة أبو صوير، جاء ذلك في إطار توجيهات الدكتور طارق الهوبي، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، بتكثيف الرقابة على المنشآت الغذائية...

ضبط طن من أجزاء الدواجن مجهولة المصدر داخل مخزن بالقليوبية

السبت 01/أغسطس/2026 - 08:11 م

في إطار جهودها المستمرة لحماية صحة المواطنين، تمكنت فرق مراقبة الأغذية بمديرية الشؤون الصحية بالقليوبية من ضبط طن من أجزاء الدواجن مجهولة المصدر داخل مخزن غير مرخص، قبل طرحها وتداولها بالأسواق، وذلك خلال حملة رقابية مكثفة استهدفت المنشآت الغذائية بالمحافظة.

ضبط 320 كيلو حلوى مولد غير آمنة داخل مصنع غير مرخص بالقليوبية

الخميس 30/يوليو/2026 - 02:36 م

في إطار استعدادات مديرية الشؤون الصحية بالقليوبية لاستقبال المولد النبوي الشريف، كثفت فرق مراقبة الأغذية حملاتها الرقابية على مصانع ومحال تصنيع وعرض وبيع حلوى المولد، لضمان سلامة الغذاء المتداول وحماية صحة المواطنين.

فحص جديد ينفي تلوث الخس بطفيلي سيكلوسبورا بأمريكا

الثلاثاء 21/يوليو/2026 - 02:14 م

أعلنت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أن الفحوص الإضافية استبعدت خس آيسبرغ كمصدر مؤكد لتفشي طفيلي سيكلوسبورا المسبب للإسهال، بعد أن تبين أن النتيجة الإيجابية الأولية كانت خاطئة. وتواصل السلطات الصحية تحقيقاتها لتحديد مصدر العدوى الحقيقي، وسط متابعة لحالات الإصابة التي ظهرت في...

النجار:تطويرالكوادر البشريةيعزز كفاءةالتجارةالخارجية وتنافسية الصادرات

الأربعاء 08/يوليو/2026 - 04:50 م

في إطار توجيهات الدولة المصرية نحو بناء القدرات البشرية، وتعظيم الاستفادة من الإمكانات والموارد المتاحة لدى مؤسساتها، وتعزيز التكامل بين الجهات الحكومية بما يسهم في رفع كفاءة الأداء المؤسسي وترشيد الإنفاق العام، وبما يتوافق مع توجهات الدكتور محمد فريد، وزير الاستثمار والتجارة...

النجار:تطويرالكوادر البشريةيعزز كفاءةالتجارةالخارجيةوتنافسيةالصاد

الأربعاء 08/يوليو/2026 - 04:27 م

هيئة سلامة الغذاء تواصل الرقابة على المنشآت الغذائية

الثلاثاء 07/يوليو/2026 - 11:03 ص

واصلت الهيئة القومية لسلامة الغذاء تنفيذ حملاتها الرقابية المكثفة على عدد من المنشآت الغذائية بمحافظة الإسكندرية والساحل الشمالي، وذلك ضمن خطتها الاستباقية لإحكام الرقابة على تداول الغذاء، والتأكد من التزام المنشآت الغذائية باشتراطات سلامة الغذاء، بما يسهم في حماية صحة المستهلك.

جهاز العبور الجديدة يضبط 440 كجم لحوم غير صالحة للاستهلاك الآدمي

الأربعاء 17/يونيو/2026 - 08:29 ص

شن جهاز تنمية مدينة العبور الجديدة، برئاسة المهندس محمود مراد، حملة تفتيشية موسعة استهدفت ضبط المخالفات الغذائية والتصدي للممارسات التي تهدد الصحة العامة.

متى يتحول الطعام الحلال إلى مكروه أو حرام؟.. الأوقاف تجيب

الأحد 07/يونيو/2026 - 04:35 م

الخضروات والفواكه: إذا كان هناك إسراف في استخدام المبيدات الحشرية والكيماويات الزراعية، أو ريها بمياه ملوثة، أو تخزينها بمواد مسرطنة، فإنها تخرج عن مقصد الغذاء النافع.

النيابة الإدارية تحقق في واقعة مطعم مطوبس

الخميس 04/يونيو/2026 - 07:41 م

كتبت نعمات محمد : باشرت النيابة الإدارية تحقيقات عاجلة بشأن واقعة مطعم غير مرخص بمدينة مطوبس بمحافظة كفر الشيخ، بعد ضبط أغذية يشتبه في عدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي، ومتابعة تنفيذ قرار الغلق الإداري واستكمال الإجراءات القانونية.

رئيس الوزراء يتابع إجراءات إحكام وتعزيز الرقابة على مصانع إنتاج الأغذية

الإثنين 01/يونيو/2026 - 03:58 م

عقد الدكتور مصطفى مدبولي، رئيس مجلس الوزراء، اليوم اجتماعا لمتابعة إجراءات إحكام وتعزيز الرقابة على مصانع إنتاج الأغذية، وذلك بحضور الدكتور خالد عبدالغفار، وزير الصحة والسكان، والمستشار محمود الشريف، وزير العدل، والمهندس خالد هاشم، وزير الصناعة، والدكتور عمرو قنديل، نائب وزير...

كيف تخزن لحوم العيد بطريقة صحية وآمنة؟

الأربعاء 27/مايو/2026 - 09:09 ص

يعد تخزين اللحوم بطريقة صحيحة بعد الذبح أمرا ضروريا للحفاظ على جودتها وسلامتها الغذائية، خاصة في موسم عيد الأضحى حيث تكثر كميات اللحوم في المنازل. وقد تؤدي بعض الأخطاء الشائعة في التخزين إلى فساد اللحوم أو فقدان قيمتها الغذائية، بالإضافة إلى احتمالية التسبب في التسمم الغذائي....

سلامة الغذاء: 230 ألف طن صادرات غذائية خلال أسبوع

الأحد 10/مايو/2026 - 04:58 م

أكدت الهيئة القومية لسلامة الغذاء أن عدد الرسائل الغذائية المصدرة خلال الأسبوع الماضي بلغ نحو 3812 رسالة بإجمالي 230 ألف طن، عن 1480 شركة مصدرة

4 قرارات مهمة لمجلس الوزراء خلال اجتماعه اليوم

الأربعاء 06/مايو/2026 - 03:11 م

وافق مجلس الوزراء في اجتماعه برئاسة الدكتور مصطفى مدبولي على عدة قرارات، وهي

الدهون المتحولة.. خطر صامت يهدد صحة المصريين

الإثنين 13/أبريل/2026 - 04:32 م

سلامة الغذاء تطلق مبادرة لمنع استخدامها.. بالتعاون مع الصحة العالمية خبراء التغذية: الزيوت المهدرجة وراء ارتفاع أمراض القلب والسرطان تسللت لمعظم الأطعمة.. والحل فى رقابة مشددة وتشريعات تلزم المصانع بالبدائل الصحية تقليل استخدامها يوفر مليارات الجنيهات على الدولة.. ويخفض فاتورة...

4 علامات تكشف فساد الأسماك المملحة

الجمعة 20/مارس/2026 - 03:02 م

تتصدر الأسماك المملحة مثل الفسيخ والرنجة موائد المصريين خلال عيد الفطر، حيث تعتبر من الوجبات المفضلة لدى الكثيرين.

6 إرشادات مهمة قبل تناول الفسيخ والرنجة

الجمعة 20/مارس/2026 - 01:13 م

مع أجواء عيد الفطر، تحرص العديد من الأسر على تناول الفسيخ والرنجة كجزء أساسي من وجبة الغداء، في تقليد اعتاد عليه المصريون منذ سنوات.

ضربات تموينية قوية بالمنوفية

الأربعاء 18/فبراير/2026 - 08:31 م

محافظ المنوفية يتابع حملات تموينية مكثفة تسفر عن ضبط مركز تعبئة سلع مجهولة المصدر، ومصادرة ألعاب نارية خطرة، وتحرير 453 محضرا خلال أربعة أيام، مع إجراءات قانونية حاسمة ضد المخالفين.

الخيزران ..فوائد غذائية واعدة تقابلها تحذيرات صحية

السبت 31/يناير/2026 - 01:07 م

بينما يبحث العالم عن مصادر غذائية مستدامة تجمع بين الفائدة الصحية وانخفاض التكلفة البيئية، يبرز نبات الخيزران كأحد الخيارات التي عادت بقوة إلى دائرة الاهتمام العلمي. فدراسة حديثة أعادت تقييم قيمته الغذائية، واضعة إياه بين الأطعمة التي قد تلعب دورا مهما في الأنظمة الغذائية...

لقاء مصري–إماراتي في "جلفود" لتعزيز الابتكار الغذائي وسلامة المنت

الثلاثاء 27/يناير/2026 - 12:04 م

التقى الدكتور طارق الهوبي، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، يرافقهnbsp;منال عبد اللطيف، الوزير المفوض ndash; مكتب التمثيل التجاري بدبي، مع الدكتورة فرح الزرعوني، وكيل أول مساعد وزارة الصناعة والتكنولوجيا المتقدمة بدولة الإمارات العربية المتحدة، لبحث آفاق التعاون المشترك في...

روائح الثلاجة الكريهة .. أخطاء شائعة في تخزين الطعام وكيف نتجنبها

الإثنين 26/يناير/2026 - 06:00 م

تعد الثلاجة من أهم الأجهزة المنزلية لحفظ الطعام، حيث تساعد على إبطاء نمو البكتيريا والحفاظ على جودة الأغذية. إلا أن سوء تخزين الطعام قد يؤدي إلى انتشار روائح كريهة داخل الثلاجة، مما يؤثر على نكهة الأطعمة ونظافة المكان. لذلك من الضروري التعرف على الأخطاء الشائعة في تخزين الطعام...