هل يساعد الإفطار الغني بالبروتين على الشبع وإنقاص الوزن؟
قد يساعد الإفطار الغني بالبروتين على تقليل الجوع والرغبة في تناول الوجبات الخفيفة، لكن خسارة الوزن لا تعتمد على تناول الإفطار وحده، بل تتأثر بمكونات الوجبة وكميتها وإجمالي الطعام خلال اليوم.
وبحسب دراسة نشرتها المجلة الأميركية للتغذية السريرية، اختبر الباحثون تأثير الإفطار لدى 20 فتاة في أواخر المراهقة يعانين زيادة الوزن أو السمنة، واعتدن تخطي الوجبة الصباحية. وأظهرت النتائج أن الإفطار الأعلى في البروتين ساعد على زيادة الشعور بالشبع وتقليل تناول الوجبات الخفيفة مساءً.
أفضل مكونات الإفطار للشعور بالشبع
يمكن إعداد إفطار متنوع يجمع بين البروتين والألياف من خلال خيارات بسيطة، منها:
الزبادي اليوناني غير المحلى مع التوت وبذور الشيا.
البيض مع خبز الحبوب الكاملة والأفوكادو.
الجبن القريش مع الكمثرى وقليل من الجوز.
الشوفان بالحليب وبذور الكتان المطحونة.
ويساعد البروتين الموجود في البيض والزبادي والجبن والحليب على تنويع القيمة الغذائية للوجبة، بينما توفر الفاكهة والحبوب الكاملة والبذور الألياف التي تدعم الشعور بالامتلاء.
هل تناول الإفطار ضروري لخسارة الوزن؟
لم تجد مراجعة منهجية نشرتها المجلة الطبية البريطانية عام 2019 دليلًا كافيًا على أن إضافة الإفطار إلى النظام الغذائي تؤدي إلى خسارة الوزن، أو أن تخطيه يسبب زيادة الوزن بالضرورة.
وشملت المراجعة 13 تجربة عشوائية، مع الإشارة إلى محدودية الأدلة وقصر فترات المتابعة.
لذلك، لا يعني تناول الإفطار بالضرورة إنقاص الوزن، كما أن تخطيه لا يؤدي تلقائيًا إلى زيادته. والأهم هو اختيار وجبة متوازنة، ومراعاة حجم الحصص والسعرات المستهلكة على مدار اليوم