لإنقاص الوزن .. 7 وصفات شهية من البيض المسلوق

البيض المسلوق يعد من الوجبات المحببة لدى الكثير من الأشخاص سواء في وجبة الإفطار أو العشاء، وينصح خبراء التغذية باستغلال مذاقه اللذيذ وفوائده المتعددة في تقديمه بالعديد من الأشكال لاستغلال فائدته في إنقاص الوزن.

ووفق موقع "هيلث شوتس" ينصح خبراء التغذية بأن تجعل البيض المسلوق جزءًا من رحلة إنقاص الوزن. بدلًا من سلق البيض وتناوله فقط، يمكنك تضمينه في وجبات مغذية.

بعض وصفات البيض المسلوق لإنقاص الوزن:

يمكنك تجربة وصفات البيض المسلوق هذه للمساعدة في فقدان الوزن.

1. سلطة البيض بالماسالا

مكونات

4 بيضات مسلوقة مقطعة
1 طماطم متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى مكعبات
1 خيارة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة
1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
¼ ملعقة صغيرة من الملح الأسود
½ ملعقة صغيرة من بهارات الشات

طريقة

امزج البيض المسلوق مع الطماطم والبصل والخيار والكزبرة الطازجة.
أضف عصير الليمون والملح الأسود وبهارات الشات لتعزيز النكهات.
قومي بخلط جميع مكونات السلطة في وعاء وقدميها باردة للحصول على وجبة خفيفة ومرضية.

2. شات البيض
مكونات

4 بيض مسلوق
½ ملعقة صغيرة من بهارات الشات
¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون
1 بصلة مفرومة ناعماً
1 طماطم صغيرة مفرومة
1 فلفل أخضر مفروم
1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة
1 ملعقة كبيرة من صلصة التمر الهندي
1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون

طريقة

لتحضير هذا الطبق المستوحى من أطعمة الشارع لإنقاص الوزن، اخلطي البيض المسلوق مع بهارات الشات، ومسحوق الكمون، والبصل، والطماطم، والفلفل الأخضر، والكزبرة الطازجة.
رش صلصة التمر الهندي وعصير الليمون للحصول على نكهة لاذعة.

3. كاري البيض والسبانخ

مكونات

4 بيض مسلوق
2 كوب سبانخ
2 طماطم مقطعة
زنجبيل 1 بوصة
4 فصوص ثوم
1 ملعقة كبيرة من الزيت
½ ملعقة صغيرة من غارام ماسالا
ملح حسب الذوق

طريقة

قومي بخلط السبانخ مع الطماطم والزنجبيل وفصوص الثوم للحصول على خليط مهروس.
سخني الزيت وأضيفي إليه المهروس واتركيه حتى ينفصل الزيت.
أضف غارام ماسالا والملح حسب الرغبة، ثم قلّب البيض برفق.
تناوله مع الأرز البني أو خبز الروتي متعدد الحبوب أو الخبز الهندي المسطح.

4. لفائف البيض

مكونات

4 بيض مسلوق
1 بصلة
1 طماطم
3 فلفل رومي
1 ملعقة كبيرة من الزيت
½ ملعقة صغيرة من الكركم
1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة
1 لفافة قمح كامل
2 ملعقة كبيرة من الزبادي

طريقة

بدلاً من استخدام البيض المخفوق، قومي بتقطيع البيض المسلوق واخلطيه مع البصل المقلي والطماطم والفلفل الحلو في الزيت.
تبلي بالكركم والكمون ومسحوق الكزبرة.
استخدمي هذا الخليط كحشوة لشطيرة القمح الكامل، وأضيفي إليه الزبادي لمزيد من النكهة.

5. البيض المسلوق والكينوا

مكونات

1 كوب كينوا
2 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل
5 إلى 6 أوراق كاري
1 ملعقة كبيرة زيت
1 جزرة مقطعة
3 حبات فاصوليا مقطعة
4 بيض مسلوق
عصير ليمونة واحدة

طريقة

اطهي الكينوا بالماء ثم ضعيها جانبًا.
في مقلاة، قومي بتحميص بذور الخردل وأوراق الكاري في الزيت.
أضف الجزر والفاصولياء واتركها حتى تصبح طرية.
أضف الكينوا المطبوخة والبيض المسلوق المقطع، ثم رشها بعصير الليمون.

6. البيض والخضروات المقلية

مكونات

4 بيض مسلوق
3 فلفل رومي
1 كوسة
1/2 بروكلي
1 جزرة
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
2 فص ثوم مفروم
رشة من الفلفل الأسود

طريقة

قم بتحريك شرائح البيض المسلوق مع الفلفل الحلو والكوسة والبروكلي والجزر في زيت الزيتون.
تبليها بصلصة الصويا والثوم وقليل من الفلفل الأسود.

7. أرز بالبيض

مكونات

1 كوب من الأرز البني
2 كوب ماء
1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون
1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم
1/2 ملعقة صغيرة من غارام ماسالا
½ كوب من البازلاء الخضراء
½ كوب من الجزر المفروم
1/2 كوب من الفاصوليا المفرومة

طريقة

لتحضير الوجبة في وعاء واحد، قومي بخلط الأرز البني مع الماء.
أضف مزيجًا من التوابل مثل الكمون والكركم والماسالا الحار.
أضيفي البازلاء الخضراء والجزر والفاصوليا.
أضف شرائح البيض المسلوق في النهاية واطبخه حتى تمتزج النكهات معًا.