طريقة عمل الكلافوتي

تُعد أطباق حلوى الكلافوتي من أشهر انواع الحلويات الفرنسية والتي تخبز بالفاكهة ويمكن ان تقدم هذه الحلوي مالحة او حلوة المذاق حسب رغبتك وهى من الحلويات السهلة واللذيذة، إليكِ طريقة تحضيرها:

المقادير لتحضير الكلافوتي

مكونات خليط الدقيق

3 حبات بيض كبيرة.
½ كوب سكر.
½ كوب دقيق.
⅛ ملعقة صغيرة ملح.

مكونات خليط الحليب والكريمة

كوب حليب كامل الدسم.
½ كوب كريمة ثقيلة.
2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة مذابة.
ملعقة صغيرة فانيليا.
ملعقة كبيرة قشر ليمون.

مكونات الفواكه

- كوب كزر منزوع البذور.
- كوب توت منزوع البذور.

مكونات إضافية للتزيين

سكر بودرة.

خطوات خليط الدقيق والبيض

- أحضر وعاء متوسط الحجم.
- أضف البيض والسكر والملح.
- اخفقهم معًا لمدّة دقيقة.
- أضف الدقيق، واستمر في الخفق ليصبح المزيج ناعمًا.

خطوات تحضير خليط الحليب والكريمة

- اخفق الزبدة المذابة في وعاء آخر.
- أضف الحليب والكريمة والفانيليا وقشر الليمون.
- امزجهم معًا جيدًا، ثم أضفهم لخليط البيض والدقيق.
- استمر في الخفق لتحصل متجانسة تمامًا.

خطوات تحضير الكلافوتي

- سخّن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
- ادهن صينية أو مقلاة متوسطة الحجم بالقليل من الزبدة.
- صب الخليط في الصينية أو المقلاة، وانثر التوت والكرز فوقه.
- اخبزها في الفرن لمدّة 35 - 40 دقيقة حتى تصبح الحواف ذهبيّة.
- اتركها تبرد قليلًا، ثم رشها بالسكر البودرة.
- قطّعها إلى عدّة قطع متساوية، وقدّم حلى كلافوتي دافئة.