-البعض تواجهةnbsp;مشكلة انكماش حجم الكفتة عند تحضيرها لذلك هناك بعض الطرق يمكن استخدامها لتجنب تقلص حجم اللحم والحفاظ على حجمها نتعرف عليها فيما يلى: