بوابة الجمهورية

الرنجة

رئيس مدينة رشيد يتابع توافد المواطنين على قناطر ادفينا

الإثنين 13/أبريل/2026 - 09:55 م

شارك اللواء ياسر مهنا الدمينى رئيس الوحدة المحلية لمركز ومدينة رشيد المواطنون فرحتهم بعيد شم النسيم التقى المواطنين المحتفلين بعيد الربيع من كافة مراكز ومدن البحيرة ومطوبس كفرالشيخ بقناطر ادفينا حيث استمتع الزوار بتناول الاسماك المملحة و المدخنة و الخضروات و الفاكهة و التنزة...

دليلك لوجبة شم نسيم آمنة: 6 نصائح ذهبية قبل تناول الفسيخ والرنجة

الأحد 12/أبريل/2026 - 12:26 م

تستعد العائلات المصرية للاحتفال بأجواء شم النسيم عبر المائدة التقليدية التي تجمع الفسيخ والرنجة، وهي الوجبة التي ينتظرها الملايين. ونظرا لما تحتويه هذه الأسماك من تركيزات عالية من الأملاح قد تشكل خطرا على بعض الفئات، وضع خبراء التغذية خارطة طريق صحية للاستمتاع بهذه الوجبة دون...

دليلك لوجبة شم نسيم آمنة: 6 نصائح ذهبية قبل تناول الفسيخ والرنجة

الأحد 12/أبريل/2026 - 10:35 ص

عمرو الليثي: شم النسيم مصدر إلهام للفن المصرى

الجمعة 10/أبريل/2026 - 04:39 م

أكد الإعلامي د. عمرو الليثي ان شم النسيم يعد واحدا من أقدم الأعياد الشعبية فى مصر، حيث تعود جذوره إلى آلاف السنين منذ عهد المصريين القدماء الذين احتفلوا به باعتباره عيدا للحياة وتجدد الطبيعة وبداية موسم الحصاد والربيع.

أطعمة يجب تجنبها مع الفسيخ والرنجة للحفاظ على الهضم والصحة

الخميس 09/أبريل/2026 - 02:29 م

يعتبر الفسيخ والرنجة من الأطعمة التقليدية في شم النسيم، لكن تناولها مع بعض الأطعمة قد يؤدي لمشاكل صحية مثل اضطرابات الهضم، الانتفاخ، أو حتى حصوات الكلى. لتجنب هذه المخاطر، ينصح الخبراء بالابتعاد عن منتجات الألبان، الأطعمة الدسمة والحارة، البطاطس المقلية، والأطعمة النشوية عند...

شم النسيم .. تقليد مصري قديم يحتفل بتجدد الحياة والطبيعة

الخميس 09/أبريل/2026 - 11:29 ص

يعد شم النسيم أحد أقدم الاحتفالات المصرية، إذ يمتد تاريخه إلى آلاف السنين قبل الميلاد، ويعرف بأنه عيد مرتبط ببداية فصل الربيع وتجدد الطبيعة. كان المصريون القدماء يحتفلون بهذا اليوم بتقديس الشمس والخصوبة والفيضان السنوي لنهر النيل، حيث كان يعد موسما للفرح وزرع المحاصيل وتجديد...

بطارخ الرنجة.. طعم شهي وفوائد صحية.. لكن احذر أضرارها!

الجمعة 20/مارس/2026 - 06:55 م

يحب كثير من الناس تناول الرنجة، لكن البعض يفضل البطارخ ويعتبرها من أشهى الأطعمة، لكن السؤال المهم: هل بطارخ الرنجة مفيدة للصحة أم قد تشكل خطورة؟

احذر هذا المشروب مع الفسيخ.. قد يسبب انتفاخًا وحموضة مزعجة

الجمعة 20/مارس/2026 - 06:27 م

في عيد الفطر، يحرص الكثيرون على تناول الفسيخ والرنجة، لكن اختيار المشروب المرافق لهذه الأطباق المملحة قد يكون مهما لصحة المعدة والجسم. خبراء التغذية يحذرون من شرب المياه الغازية مباشرة بعد تناول الفسيخ أو الرنجة، لأسباب متعددة:

كيف تجعل وجبة الفسيخ والرنجة صحية؟

الجمعة 20/مارس/2026 - 04:10 م

مع اقتراب عيد الفطر، تتصدر الفسيخ والرنجة موائد العديد من العائلات العربية، لكن كثرة الملح فيهما قد تسبب بعض المشكلات الصحية مثل احتباس السوائل أو اضطرابات الهضم. خبراء التغذية يوصون بإضافة البصل الأخضر والخس إلى هذه الأطباق للحصول على وجبة متوازنة وأكثر صحة.

الأسماك الدهنية.. مصدر طبيعي قوي لتعويض نقص فيتامين D

السبت 17/يناير/2026 - 01:03 م

للحفاظ على عظام قوية ومناعة فعالة، لا تكفي المكملات الغذائية وحدها. بعض أنواع الأسماك الدهنية تحمل في طياتها ما يحتاجه جسمك من فيتامين D بشكل طبيعي، فتمنحك جرعة صحية يومية بأسلوب لذيذ وسهل في النظام الغذائي.

إقبال جماهيري على الحدائق في المنوفية للاحتفال بشم النسيم

الإثنين 21/أبريل/2025 - 01:27 م

شهدت حدائق المنوفية العامة والمتنزهات إقبالا كبيرا من المواطنين للاحتفال بشم النسيم، وسط أجواء ربيعية مبهجة، ومتابعة ميدانية من قيادات المحافظة لضمان السلامة والخدمات.

طرق جديدة لتقديم الرنجة والفسيخ..لا تفوتك

الإثنين 21/أبريل/2025 - 01:01 م

nbsp;تتصدر الرنجة والفسيخ موائد المصريين يوم شم النسيم، كعادة موسمية توارثتها الأجيال عبر السنين.لكن مع تغير الأذواق ورغبة الكثيرين في التجديد، أصبح من الممتع كسر القالب التقليدي وتقديم هذه الأطباق الشهيرة بطرق عصرية، تجمع بين النكهة الأصلية والشكل الجذاب. nbsp;

الفسيخ.. تاريخ "طبق الفراعنة" من دلتا النيل إلى موائد العالم

الإثنين 21/أبريل/2025 - 12:02 م

كفر الشيخ تنتج مليون طن سنويا.. ونصف الكمية تصدير.. وأسرار الصفة تتوارثها البيوت ووجبة شم النسيم في نبروه.. علي قديمه في كل عام، ومع حلول أعياد الربيع، تتزين موائد المصريين بأطباق الفسيخ والرنجة والبطارخ، في طقس متوارث منذ آلاف السنين، ورغم تطور الزمن، لم تتغير تلك العادة التي...

نصائح طبية.. التأكد من طريقة تمليح الأسماك خوفاً من البكتيريا

الإثنين 21/أبريل/2025 - 11:43 ص

الخل والليمون للقضاء علي السموم قدمت الدكتورة إيمان كرم عبد الحميد الباحث بقسم كيمياء الكائنات الدقيقة معهد بحوث التقنيات الحيوية بالمركز القومي للبحوث مجموعة من النصائح من أجلnbsp; قضاء شم النسيم بصورة أمنة علي الصحة وقالت في شم النسيم يكثر تناول الفسيخ.

نصائح قومى البحوث للاستخدام الآمن للأسماك

الأحد 20/أبريل/2025 - 12:37 م

تجنب الإصابة بالتسمم الغذائى والممبارى قدم الدكتور السيد بيومي رئيس قسم الأحياء المائية معهد البحوث البيطرية بالمركز القومي للبحوث مجموعة من النصائح لتناول الأسماك والنفسيه بطريقة أمنة علي الصحة تجنبا لحدوث التسمم الغذائي وقال يعتبر عيد شم النسيم مناسبة مصرية قديمة يحتفل بها...

الأغذية المفيدة في شم النسيم وعلاقتها بالوقاية من الامراض الخطيرة

الأحد 20/أبريل/2025 - 12:30 م

nbsp;علي غير المألوف من التحذير من تناول بعض الأطعمة الضارة التي يتم تناولها في شم النسيم خاصة الأسماك سيئة التخزين والتي تهدد المستهلك بالإصابة بالتسمم الغذائي كشف الدكتور محمد صبحي قشطه الباحث بقسم الهرمونات بمعهد البحوث الطبية بالمركز القومي للبحوث عن الأغذية المفيدة والتي...

توفير السلع بجودة عالية.. قرارات مهمة من وزير التموين بشأن شم النسيم

الأحد 20/أبريل/2025 - 11:43 ص

أكد الدكتور شريف فاروق، وزير التموين والتجارة الداخلية، على توافر كافة السلع الغذائية الأساسية والمرتبطة بموسم أعياد الربيع وعيد شم النسيم في الأسواق والمجمعات الاستهلاكية التابعة للوزارة، مشددا على انتظام عمل المجمعات خلال فترة الإجازة لضمان تلبية احتياجات المواطنين بكل...

حكم أكل الرنجة والبيض الملون فى شم النسيم

السبت 19/أبريل/2025 - 12:39 م

وفقا لدار الافتاء المصرية فإن أكل الرنجة والفسيخ فى يوم شم النسيم لا حرج فيه شرعا nbsp; nbsp; nbsp;

في أجواء شم النسيم.. حضري سلطة الرنجة على اصولها

الخميس 17/أبريل/2025 - 04:59 م

مع قدوم شم النسيم، لا يوجدnbsp;أحلى من أطباق الرنجة التى تجمع العيلة على سفرة واحدة..اليكnbsp;سلطة الرنجة اللذيذة من مطبخnbsp; بطعم مميز وخطوات بسيطة تناسب كل ست بيت.

أسعار السمك تشتعل قبل شم النسيم .. البلطي غالي والفسيخ نار!

الثلاثاء 15/أبريل/2025 - 10:59 م

مع اقتراب نهاية الصوم الكبير وعيد القيامة المجيد 2025، تشهد أسواق الأسماك في مصر رواجا كبيرا. الأسماك المملحة مثل الفسيخ والرنجة تحظى بطلب متزايد قبيل شم النسيم. الأسعار مستقرة نسبيا مع ارتفاع طفيف لبعض الأنواع بسبب الإقبال. هذا التقرير يستعرض أسعار الأسماك الطازجة والمملحة،...

كيف تتخلص من احتباس السوائل بعد تناول الفسيخ والرنجة ؟

الأربعاء 02/أبريل/2025 - 02:40 ص

يتناول العديد من المواطنين فى موسم عيد الفطر المبارك الفسيخ والرنجة والأكلات التى تسببnbsp;احتباس السوائل وارتفاع ضغط الدمnbsp;وزيادة الشعور بالعطشnbsp;بسبب احتوائها على كمية كبيرة من الأملاح.

احذر.. علامات خطيرة تكشف فساد الفسيخ والرنجة قبل تناولها

الثلاثاء 01/أبريل/2025 - 01:30 م

يعد الفسيخ والرنجة من الأكلات الشهيرة في الأعياد، خاصة في شم النسيم، لكن تناولهما دون التأكد من جودتهما قد يؤدي إلى مشكلات صحية خطيرة مثل التسمم الغذائي. لذا، من الضروري معرفة العلامات التي تدل على فساد الفسيخ والرنجة قبل تناولها لحماية نفسك وعائلتك.

زي المحلات.. أسهل طريقة لتنظيف الرنجة في خطوات بسيطة

الأحد 30/مارس/2025 - 03:14 م

الرنجة من الأكلات الشهية التي يفضلها الكثيرون، ولكن تنظيفها قد يكون مزعجا للبعض. إليك طريقة سهلة وسريعة لتنظيفها مثل المحترفين:

خلي بالك.. مخاطر دودة الرنجة قد تصل للإصابة بالسرطان والوفاة

الجمعة 28/مارس/2025 - 03:32 ص

أيام قليلة ويحتفل العديد من المواطنين بعيد الفطر المبارك الذي يحرصون خلاله على تناول الفسيخ والرنجة خاصة أول أيام العيد.

10 أطعمة غنية بأحماض أوميجا 3 .. أبرزها السردين والرنجة

الأحد 17/نوفمبر/2024 - 12:57 م

تعد أحماض أوميجا 3 الدهنية مهمة لصحة الجسم فهي تساعد على تعزيز صحة القلب وتقليل خطر الولادة المبكرة كما تعزز صحة الدماغ وتساعد في علاج الالتهابات وتساهم في محاربة الاكتئاب

5 طرق بسيطة تخلصك من رائحة الرنجة والفسيخ في اليدين

الإثنين 06/مايو/2024 - 07:18 م

تعد الفسيخ والرنجة هي الوجبة الأساسية لاحتفال المصريين بشم النسيم مع تلوين البيض، في جو عائلي بهيج، وسط التنزه في الحدائق وعلى الشواطئ، حيث إن رائحة الفسيخ والرنجة تستمر في اليدين بعد غسلهما بالماء والصابون حتى مع تكرار الغسيل.

450جنيه للكيلو..إرتفاع أسعار الرنجه والفسيخ الفاخر بالأسكندرية

الإثنين 06/مايو/2024 - 07:06 م

شهدت اسواق الفسيخ والرنجه الفاخره ارتفاع مفاجئ في اسعار الرنجه والفسيخ سواء بالمحال الكبري بسوق العطارين او بالسوبر ماركت نتيجه لاقبال مصطافي اليوم الواحد او المتوجهين للساحل الشمالي ومنطقه الكينج مريوط ..

طريقة عمل سلطة الرنجه بخطوات صحية ومفيدة

الأحد 05/مايو/2024 - 08:25 م

تتميزnbsp;nbsp;سلطة الرنجه بمذاق شهى ولذيذ لذا نقدم لك طريقة صحية وذو قيمة غذائية عالية عند تحضير الرنجه فى شم النسيم ..اتبعى الخطوات التاليةnbsp;

الجيزة ترفع درجة الاستعداد القصوي.. لاستقبال شم النسيم

الأحد 05/مايو/2024 - 03:22 م

يستعد المصريون لاستقبال شم النسيم الذي يعد بداية فصل الربيع وتجديد الحياة. وهو من المناسبات في الثقافة المصرية المرتبطة بتناول الرنجة والفسيخ. ويعد فرصة للاستمتاع باوقات ممتعة مع الأهل والأصدقاء بالحدائق ومختلف أماكن المتنزهات أو حتي داخل المنازل.

خبراء الصحة والطب: احذروا شراء الأسماك المملحة من الباعة الجائلين

الأحد 05/مايو/2024 - 02:23 م

ارتبطت الملوحة والفسيخ والرنجة ارتباطا وثيقا بأعياد شم النسيم..ومن هنا تجد بعض المواطنين يستعدون لها استعدادا خاص لتناول هذه الأسماك المملحة حتي لوكلفتهم مئات الجنيهات كما تجد محلات بيع الفسيخ والملوحة قد تزينت لاستقبال الزبائن ونجد أن أسعار البصل الأخضر والليمون قد ارتفعت في...