رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
فطيرة البطاطس بالفراخ والجبن
فطيرة البطاطس بالفراخ والجبن لذيذة وسهلة التحضير,ولذيذة ويمكن تحضيرها بسهولة من المنزل:
المكونات:
3 حبات بطاطس متوسطة، مسلوقة ومهروسة
1 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت
رشة ملح وفلفل أسود
2 صدر دجاج مسلوق أو مقلي ومقطع مكعبات صغيرة
1 بصلة متوسطة مفرومة
1 فص ثوم مفروم
1 جزرة مبشورة (اختياري)
1/2 كوب ذرة مسلوقة (اختياري)
1/2 كوب جبن مبشور (مثل شيدر أو موتزاريلا)
رشة ملح وفلفل أسود
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة أو بابريكا
1/2 كوب جبن مبشور إضافي
رشة بقدونس للتزيين
الخطوات:
اهرس البطاطس المسلوقة مع الزبدة أو الزيت، ورشة الملح والفلفل.
ضع نصف كمية البطاطس في قاعدة صينية فرن مدهونة بالزيت، واضغطها لتكون طبقة متساوية.
سخّن القليل من الزيت في مقلاة، ثم ضع البصل والثوم حتى يذبلا.
أضف قطع الدجاج، الجزر، الذرة، الملح، الفلفل، والبهارات، وحرك جيدًا حتى تمتزج المكونات.
ضع الحشوة فوق طبقة البطاطس في الصينية.
غطّي الحشوة بالنصف المتبقي من البطاطس، واضغط بلطف.
رش الجبن المبشور على الوجه.
سخّن الفرن على 180°م.
اخبز الفطيرة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبيًا.
أترك الفطيرة تبرد قليلًا، ثم رش البقدونس للتزيين وقطعها إلى مربعات.
يمكن تقديمها مع سلطة خضراء أو زبادي.
اترك تعليق