رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
مطبخ صابرين
طريقة تحضير البرجر البيتى
مقدم من الشيف عوض نوبى
*مكونات البرجر:
1 كيلو لحمة مفروم بقري- نسبة دهون 10%- ملعقة ونصف ملح ملعقة- فلفل أسود ملعقه بابريكا- ملعقة سبع بهارات- ملعقة صغيرة ثوم بودرة ملعقة- صغيرة بصل بودرة - اربع ملاعق بقسماط 1"بيضة"
طريقة التحضير:
نضع كيلو لحم مفروم في وعاء ونضيف كل التوابل والبهارات بتاعتنا ونضيف البيضة والاربعة ملاعق بقسماط ونقلب جيد حتى المزيج يتعجن معانا كالعجين ونبدا نشكلها دوائر صغيرة وبين كل دائرة وأخرى كيس نايلون على هيئه دوران صغيرة وندخلها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ثم نحضرطاسة ونضع فيها زيت ونسخنها على النار ونبدا نضع البرجر ونقلبه حتى النضج .. وبالف هنا وشفا .
اترك تعليق