رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
خدع الطعام الصحي في موسم الشواء .. ماذا يجب أن تتجنب؟
في موسم الشواء الصيفي، يحرص الكثيرون على اختيار أطعمة "صحية" تواكب أهدافهم في فقدان الوزن. لكن ما يبدو خيارًا خفيفًا قد يخفي وراءه كمًا كبيرًا من السعرات والدهون! يكشف خبير التغذية الدكتور فرانكلين جوزيف أن بعض الأطعمة النباتية مثل الحلومي المشوي قد تكون عائقًا غير متوقع في طريق الرشاقة، رغم سمعتها الصحية. فكيف يحدث ذلك؟ وما البدائل الأفضل؟
وقد يحتوي الحلومي المشوي، الذي يفضله النباتيون ومن يسعون لوجبات أخف، على أكثر من 300 سعرة حرارية و25 جراما من الدهون في حصة صغيرة لا تتجاوز شريحتين.
وأكد جوزيف: "لا أحد يكتفي بشريحتين فقط"، مشيرا إلى أن هذا الطعام لا يمنح الشعور بالشبع مقارنة بالبروتينات القليلة الدسم مثل الدجاج أو السمك، ما يؤدي إلى تناول كميات أكبر وسرعة تراكم السعرات.
وأشار الخبير إلى أن تناول الطعام لفترات طويلة خلال حفلات الشواء يزيد من صعوبة مراقبة كمية الطعام المستهلكة، حيث يستهلك الناس كميات كبيرة دون وعي.
وتشمل البدائل الصحية الأفضل: الدجاج المشوي والسمك والروبيان والخضار الملونة، التي تتميز بغناها بالبروتين وقلة الدهون، ما يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول.
كما يحذّر جوزيف من الصلصات والزيوت التي تُضاف أحيانا ظنا بأنها صحية، مثل زيت الزيتون والصلصات السكرية التي قد تزيد السعرات الحرارية للوجبة بشكل كبير.
اترك تعليق