رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
لوجبة لذيذة وسهلة وشهية.. تعرفي على طريقة عمل حواوشي الفراخ
يعتبرحواوشي&Search=" target="_blank"> الحواوشي من الأكلات الشعبية الشهيرة التي يقبل على تناولها الكثيرون، كونها من أكثر الأكلات المحببة لأنها سهلة في التحضير وشهية وقت تناولها وليست من الوجبات الدسمة المعروفة التي تصنع من اللحوم،
ولذلك صارت لوجبةحواوشي&Search=" target="_blank"> الحواوشي شهرة واسعة بين أغلب الأكلات المصرية، ورغم أنحواوشي&Search=" target="_blank"> الحواوشي يعرف بأنه يصنع من اللحم البقري، إلا أنه حاليا أصبح يصنع من لحم الدجاج أيضا، الذي سوف نستعرض طريقة تحضيره في التقرير التالي..
المقادير
نصف كيلو اوراك دجاج مخلية
بصلة مفرومة ناعم
رشة زنجبيل بودر
رشة بهارت دجاج
رشة فلفل اسود
ملح حسب الرغبة
ملعقة صغيرة بصل بودر
ملعقة صغيرة توم بودر
ملعقتين كبار زيت زيتون
فلفل ألوان مقطع صغير
3 ملاعق سمن بلدي
وبقدونس مجفف
جبن موزريلا
وعيش بلدي سميك وطازج للحشو
طريقة عمل حواوشي الفراخ&Search=" target="_blank">حواوشي الفراخ:
نفرم الدجاج في المفرمة مع البصل والبهارات حتى تتجانس
ثم نضع زيت الزيتون ونخلط جيدا
ثم نتركه على الأقل ساعتين حتى تتداخل الأطعمة
ثم نضيف الفلفل الألوان والجبن الموتزريلا
ثم نقوم بفرد العجين داخل العيش وندهن من برة العيش بالسمن
نخلط البقدونس المجفف وندخله الفرن مسبق التسخين لمدة ربع ساعة مع المتابعة حتى تمام النضج
أو من الممكن عمله في طاسة على النار
ندهن الطاسة ملعقة سمن مختلط بزيت ويفضل على كل وجه لمدة 8 دقائق
ملحوظة يجب فرد العجين داخل العيش لكي يكون طبقة رقيقة غير سميكة ويقدم مع بطاطس محمرة ومخلل.
اترك تعليق