رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
5 خطوات لتحضير فول مدمس مثالى
-الفول من الابقوليات ذات القيمة الغذائية العالية الصحية ,ويجب ان يتم سلقة بطريقة صحيحة للحصول على الفوائد الغذائية به.
-سنتعرف فيما يلى على خطوات لفول مثالى صحى غنى بالعناصر الغذائية:
1. غسل الفول: ابدأ بغسل الفول اليابس جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة أي شوائب أو أتربة قد تكون متراكمة عليه. يُفضل استخدام مصفاة للتأكد من إزالة أي شوائب صغيرة.
2. نقع الفول: ضع الفول اليابس في وعاء كبير وأضف كمية كافية من الماء البارد لتغطيته بشكل كامل. يُفضل ترك الفول في الماء لمدة تتراوح بين 8 إلى 12 ساعة، حتى يتم ترطيبه بشكل جيد وتخترق الماء الطبقات الجافة من الفول.
3. تجهيز الفول للسلق: بعد انتهاء فترة النقع، قم بإفراغ الماء وشطف الفول مرة أخرى تحت الماء الجاري. قد تلاحظ وجود قشور خارجية تتحلل بسهولة، قم بإزالتها باليدين.
4. سلق الفول: ضع الفول المستعد في وعاء كبير وأضف الماء البارد حتى يتغطى تمامًا بالماء بمقدار بوصة إضافية فوق سطح الفول. يمكنك أيضًا إضافة ملح حسب الرغبة لتعزيز النكهة.
5. الطهي: ضع الوعاء على نار متوسطة حتى يبدأ الماء في الغليان. ثم قلل الحرارة لتبقى على نار هادئة واترك الفول يستوي لمدة تتراوح بين 45 إلى 60 دقيقة، أو حتى يصبح الفول طريًا وسهل المضغ.
اترك تعليق