رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- موقف ثنائي الأهلي من المباراة المقبلة أمام كهرباء الإسماعيلية
- برشلونة يهزم فيزبريم المجري ويتوج بلقب بطولة العالم للأندية لليد
- رئيس جهاز القاهرة الجديدة: لا تهاون مع أي قصور في خدمات المياه
- جهاز القاهرة الجديدة: غلق مول شهير بدون ترخيص .. صور
- الزمالك يخوض تدريبات تكتيكية.. وتغييرات بالجملة أمام غزل المحلة
فوائد العدس لفقر الدم.. تعرف عليها
تعزى أسباب فوائد العدس لفقر الدم لقدرة الحديد الموجود في العدس على التأثير بشكل إيجابي على جهاز الدوران والدم، إذ قد يساعد الحديد على:
- إنتاج كرات دم حمراء سليمة وصحية.
- تحسين قدرة كريات الدم الحمراء على نقل الأكسجين.
- ويجب التنويه إلى أن منظمة الصحة العالمية تشير إلى أن ما يقارب نصف حالات الإصابة بفقر الدم المسجلة حول العالم غالبًا ما يكون سببها هو نقص مستويات الحديد بشكل خاص.
كيف تستطيع الاستفادة من العدس لفقر الدم؟
يحتوي العدس على الحديد من النوع النباتي(Non heme iron).
وعلى عكس الحديد الحيواني المصدر (Heme iron)، فإن الحديد الموجود في العدس قد لا يتم امتصاصه بالجسم بشكل كامل، لذا يفضل تناول العدس مع مصادر فيتامين ج الغذائية المتنوعة، مثل: عصير الليمون، والطماطم، والفلفل الأحمر، إذ قد يزيد فيتامين ج من كمية الحديد الممتصة من العدس.
تستطيع تحصيل الفوائد المحتملة للعدس لفقر الدم من خلال تحضير وإعداد العديد من الأطباق الصحية المكونة من العدس، مثل:
- البرجر النباتي، والذي تستطيع إعداده من خلال مزج دقيق الحمص مع القليل من العدس وبذور دوار الشمس.
- شوربة العدس مع الخضروات.
- السلطات الصحية بأنواعها والتي يتم إضافة كمية قليلة من العدس المطهو إليها.
- السلمون المطهو مع القليل من العدس.
اترك تعليق