هل "الجبنة القديمة" مفيدة للحجاج...تعرف على الحقيقة
تعتبر الجبنة القديمة والمش من الأكلات المحببة لقلوب الكثيرين، حيث أنها تحتوي على بروتينات سهلة الامتصاص والهضم، كما أنه ينصح كثير من الاطباء مرضى السكر بتناول الجبن القريش، ومع اقترب ايام الحج ينصح خبراء التغذية والأطباء الحجاج بتناول الجبنة القديمة والمش ولكن بشروط سنعرضها في هذا الموضوع، نتمنى لكم قراءة مفيدة.
أكد الدكتور مصطفى إبراهيم أخصائي الجهاز الهضمي أنه من الممكن أن يتناول الحاج الجبنة القديمة والمش لكي يعوض نقص الأملاح الذي من الممكن أن يتعرض له نتيجة لارتفاع درجة الحرارة والتعرض للشمس فترة طويلة، اضاف:"يجب على مرضى ارتفاع ضغط الدم والمرضى الذين يعانون من قصور في وظائف الكلى عدم تناول الجبنة القديمة والمش لكي لا يتسبب لهم ذلك في مشاكل أخرى.
أعلن أخصائي الجهاز الهضمي في تصريح خاص ل"جمهورية اون لاين" انه من الضروري أن يحرص الحجاج على شرب كمية كبيرة من الماء والعصائر، كما يجب الحرص على تناول جرعات الأدوية الخاصة بالأمراض المزمنة في مواعيدها المحددة وذلك لتجنب دخول مرضي السكر في غيبوبة.
وفي سياق متصل، أوضح خبير التغذية أحمد فهمي أن الجبنة القديمة تحتوي أكثر من عنصر من العناصر الغذائية مثل الكربوهيدرات والدهون والبروتين، حيث أن مائة جرام من الجبن يحتوي على ثلاثة ملليجرامات من الكربوهيدرات وأربعة ملليجرامات من الدهون ومائة وعشرين سعر حراري وأربعة عشر بروتينا وسبعين ملليجرام كالسيوم وعشرين ملليجرام كوليسترول وخمسة ملليجرامات دهون مشبعة وخمسمائة ملليجرام من الصوديوم والذي يعتبر أهم عنصر للحجاج والذي يعوضهم عن نقص الأملاح.
وأوضح خبير للتغذية انه من الممكن تناول الجبن القديمة في أكثر من صورة، حيث يمكن إضافة اليها علبة صغيرة من الزبادي، كما يمكن إضافة اليها الطماطم والخيار والفلفل، حتى تصبح وجبة متكاملة، تابع أن الجبنة القديمة تصنع عن طريق الجبن الحامضي والذي يعني تخمر اللبن بفعل بكتيريا حمض اللاكتيك
