بمكونات صحية .. طريقة عمل كيكة الزبادي
تُعد كيكة الزبادي سهلة التحضير، تعرفي على طريقة تحضيرها بمكونات أكثر صحية، حيث تحتوي الوصفة في مكوناتها على مكوّن الزبادي الذي يساعد تناوله في الحصول على الكالسيوم الضروري لصحة العظام والأسنان، إلى جانب الحصول على فيتامين د الذي يُسهم في الحفاظ على صحة العظام والأمعاء وضغط الدم.
المقادير لتحضير كيكة الزبادي
½1 كوب دقيق القمح الكامل.
1 كوب زبادي خالي الدسم.
2 ملعقة عسل.
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
رشة ملح.
2 بيض كبير الحجم.
½ كوب زيت جوز الهند.
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
خطوات تحضير خليط كيكة الزبادي
- سخّن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
- ادهن قالبًا أو صينية متوسطة الحجم بزيت الزيتون.
- بطنها بورق الزبدة، واترك الورق متدليًا من الجوانب قليلًا.
- أحضر وعاء متوسط الحجم، وأضف البيض والعسل.
- اخفق المكونات السابقة بقوة ليصبح المزيج رغويًّا لحوالي دقيقة.
- أضف الزبادي والزيت والفانيليا، واخفقهم معًا.
- أضف البيكنج بودر والملح، واخفقهم.
- أضف الدقيق، واستمر في التقليب ليتجانس المزيج جيدًا.
خطوات طهي كيكة الزبادي
- انقل الخليط إلى الصينية المبطنة، واستخدم ملعقة لفرده جيدًا.
- اخبز الكيك في الفرن ليصبح لونه بنيًّا قليلًا، حوالي 45 دقيقة.
- أخرجه من الفرن، وضعه جانبًا ليبرد مدّة 10 دقائق.
- استخدم ورق الزبدة لرفع كيك الزبادي من القالب، وضعه في طبق مناسب.
- اترك الكيك جانبًا حتى يبرد تمامًا.
- قطّع القالب إلى شرائح متساوية، وقدّمه باردًا.
