صينية سمك الدنيس مع السي فود
مطبخ صابرين
مقدم من الشيف محمد أحمد شحاتة
المقادير: 2سمكة دنيس. كليماري. جمبري. كابوريا بصل. فلفل ألوان. ثوم ملح. كمون فلفل أبيض. بهارات سمك. ليمون. زيت.
طريقه التحضير: ينظف الدنيس ويتبل بالبهارات والثوم والسي فود ويغسل جيدا ويقطع البصل والفلفل طرنشات ويرص في الصينيه ثم يوضع الدنيس والسي فود في الصينية بشكل جمالي.
تحضير صوص الزيت والليمون: نحضر بولة بها نصف كوب زيت وربع كوب ليمون مع ملعقة ثوم صغيرة وملح وفلفل أبيض ويضرب بمضرب سلك حتي يمتزج الخليط ونضيفهم علي وجه الصينية وندخلها الفرن علي نار هادئة لمدة 20 دقيقه وبالهنا والشفا.
