طريقة عمل بانكيك الشوفان بالموز والعسل

تعتبر وصفة بانكيك الشوفان بالموز والعسل من الوصفات الصحية التي تعتمد بالأساس على الموز ودقيق الشوفان والحليب قليل الدسم، حيث يحتوي الشوفان على نسبة عالية من الألياف التي تساعد على زيادة الإحساس بالشبع.

المقادير لتحضير بانكيك الشوفان بالموز والعسل

كوب وربع من الموز أو ما يعادل 3 حبات موز صغير.
2 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند أو الزبدة المذابة.
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو حبة ليمون صغيرة.
1 ملعقة صغيرة من العسل.
2 بيضة.
1 كوب من دقيق الشوفان.
1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخَبز.
1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة.

الخطوات لتحضير بانكيك الشوفان بالموز والعسل

- قم بخلط الموز المهروس وزيت جوز الهند (أو الزبدة) مع عصير الليمون والعسل في وعاء خلط صغير.
- قم بخفق البيض واضافته للخليط السابق.
- في وعاء متوسط قم بخفق دقيق الشوفان مع كل من مسحوق الخَبز، الملح، جوزة الطيب، والقرفة.
- شكل حفرة في وسط المكونات الجافة واسكب المكونات السائلة داخلها ثم قم بالتحريك.
- اترك الخليط لمدة 10 دقائق، وإذا رغبت بتخفيف الخليط قم بإضافة القليل من الحليب أو الماء.
- قم بتسخين المقلاة على نار متوسطة ثم قم بدهنها بزيت جوز الهند أو الزبدة.
بمجرد أن تصبح المقلاة ساخنة قم بسكب نصف كوب من الخليط إلى المقلاة واترك الفطيرة تُطهى لمدة 3 دقائق حتى تبدأ الفقاعات في التكون حول حواف الفطيرة.
- بمجرد أن يصبح الجانب السفلي من الفطيرة ذهبيًا قم بقلبه وطهيه لمدة 90 ثانية اضافيات حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.