طريقة عمل الشيش طاووق مثل المطاعم

يعتبر الشيش طاووق من الوصفات الشهية، إليك طريقة الشيش طاووق من المطبخ اللبناني بأسهل الخطوات لتحضيره.

المقادير:

- 750 جرام مكعبات صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم

- كوب دقيق

- 3 حبة ليمون

- ملعقة كبيرة صلصة طماطم

- 2 فص ثوم مهروس

- ملعقة صغيرة ملح

- نصف ملعقة صغيرة فلفل

- نصف ملعقة صغيرة قرفة

- ملعقة صغيرة بهار

- زيت زيتون

- 2 ملعقة كبيرة زبادي

الطريقة:

- ضعي الدجاج في وعاء كبير.

- اعصري عليها نصف ليمونة.

- أضيفي الدقيق وقلبيه جيدا مع قطع الدجاج، قطعي 2 حبة ليمون شرائح وضعيها معهم.

- غطيه أدخليه الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

- في هذه الأثناء قومي بوضع صلصة الطماطم والزبادي والبهار والثوم والملح والفلفل والقرفة وعصير نصف الليمونة المتبقية.

- انتشلي الدجاج من مزيج الدقيق وضعيه في وعاء الزبادي وقلبيهم جيدا.

- غطيهم وأدخليهم المبرد لمدة 3 ساعات.

- حمي الفرن على 180 درجة مئوية.

- ضعي حوالي 6 مكعبات من الدجاج في كل عود خشبي.