القدرة علي المذاكرة والاستيعاب.. تبدأ من الطعام

"نصائح خبراء التغذية لوجبات الطالب قبل الامتحانات"

الأسماك والمأكولات البحرية والمكسرات مصدر أساسي لـ"أوميجا 3" المحفز للذاكرة

شرب 12 كوب مياه يوميا يرفع درجة الاستيعاب.. والبهارات تنشط الخلايا المخية

الابتعاد عن المياه الغازية والأكل المقلي والوجبات السريعة

ناشد خبراء التغذية أولياء الأمور بتهيئة الجو المناسب لطلاب الثانوية العامة لأن القلق والتوتر يؤثران علي الصحة النفسية للطلاب ويقللان من نسب الذكاء الأكاديمي للطالب فيتعرض لتشتت الانتباه مؤكدين أهمية تخصيص برنامج غذائي للطلبة خلال فترة الامتحان لمساعدة الطالب علي التركيز والتحصيل الدراسي.

أكد الخبراء ضرورة تضمين من الأسماك والمأكولات البحرية ضمن الوجبات الغذائية لطلاب الثانوية العامة لأنها تحتوي علي "أوميجا 3" وكذلك كل أنواع المكسرات والسمسم إذ تحتوي علي الزنك والأوميجا 3 والأملاح ومضادات الأكسدة مع ضرورة شرب المياه بكميات كبيرة والبعد التام عن المقليات والوجبات السريعة التي تسبب الخمول والكسل.

قالت د. رضوي الباز خبيرة التغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية قسم الأغذية الخاصة ودكتورة الكيمياء الحيوية بجامعة القاهرة إن البرنامج الغذائي للطالب شيء مهم جدا وضروري لمساعدته علي التركيز والتحصيل الدراسي مؤكدة أهمية الهدوء والثبات الانفعالي وتهيئة الجو المناسب للطالب في فترة ما قبل الامتحانات فالقلق والتوتر يقللان من نسب الذكاء الأكاديمي للطالب ويتعرض بسببهما لتشتت الانتباه ففترة ما قبل الامتحان هي أهم الفترات لأنها فترة التحصيل لكل ما تم خلال العام الدراسي من مجهود في المذاكرة والتدريبات العملية لذلك لابد من تخصيص برنامج غذائي للطلبة في فترة الامتحان.

أوضحت أنه يجب التركيز علي الأسماك كوجبة غذائية مرتين أو ثلاث خلال الأسبوع وعلي أولياء الأمور إعطاء أبنائهم مكسرات بمقدار حجم قبضة اليد يوميا وشرب مشروب "إكليل الجبل" حيث يتم إحضاره من العطار ويغلي في الماء ويشرب ساخنا أو دافئا ويفضل تحليته بالعسل وملعقة حليب فهذا المشروب يحفز الذاكرة ويساعد علي التحصيل الدراسي ويقوي الذاكرة لدي الطلاب.

أضافت أن سلطة الخضروات مهمة جدا ومفيدة ويجب أن تتكون من كل ما هو أحمر اللون من بنجر أو رمان أو فلفل أحمر أو بصل أحمر فكلها تحتوي علي مادة الأنسوسيانين وهي تنشط الدورة الدموية وتزيد تدفق الدم إلي الخلايا المخية وبالتالي نشاط في المخ وخلايا الذاكرة.

ونصحت بشرب المياه من 10 إلي 12 كوبا علي مدار اليوم من أجل رفع درجة الاستيعاب وتقوية الجهاز المناعي وزيادة التركيز في الخلايا المخية.

ومن ضمن الأمور المهمة أيضا البهارات والكركم ومادة الكريمين التي تنشط الجهاز المناعي والخلايا المخية وخلايا الذاكرة ورياضة المشي مهمة جدا من مرة إلي مرتين في الأسبوع لتجديد الدورة الدموية لرفع كفاءة التركيز والتحصيل الدراسي.

وقالت د. نهلة عبد الوهاب استشاري البكتيريا والمناعة والتغذية ورئيس معامل مستشفي جامعة القاهرة إن الضغوط والقلق والتوتر تفقد الطالب تركيزه وهنا يكمن الدور المحوري للأسرة في إزالة عوامل القلق والتوتر وتهيئة الجو المناسب للطالب والبعد التام عن الضغط علي الطالب ومن الممكن التقليل من حدة القلق والتوتر من خلال ممارسة الطالب لنوع من الرياضة من مرة إلي مرتين في الأسبوع » وتهوية الغرفة جيدا لكي يدخلها الشمس وأن يكون عدد ساعات النوم من 7-8 ساعات في اليوم و ما لايقل عن 2.5 إلي 3 لترات مياه يوميا و7 حبات من المكسرات أو ملعقة من السمسم لاحتوائه علي الألياف الغذائية المفيدة ويعوض الجسم عن إفراز كميات من العرق وبمنع التأكسد ويعطي الجسم حيوية ونشاطا.

أضافت أنه لا بد من الإكثار من السلطات والخضروات في الثلاث وجبات الرئيسة للطلبة لأن فيها أملاح معدنية ومضادات للأكسدة والبروتين النباتي والحيواني مهم جدا ضمن الوجبات حسب نوع الوجبة من الإفطار أو الغداء من قطعة من اللحم أو الفراخ المسلوقة أو المشوية أو سمكة والعشاء سكون سلطة مع بروتين ممكن "فول أو تونة أو جبنة قريش" والعشاء مثل الفطار.

ويتجنب الطالب المأكولات المسببة للسمنة والانتفاخ مثلا الطعام المقلي و"الفاست فود " ويبتعد تماما عن السكر في التحلية ويستخدم العسل أفضل بالنسبة للطالب للتحفيز علي التركيز وبالنسبة للمنبهات من فنجان إلي 2 من القهوة كحد أقصي أو من كوب إلي ثلاثة أكواب من الشاي ومن الأشياء الضارة والتي يجب تجنبها تماما مشروبات الطاقة والمياه الغازية والوجبات السريعة لأنها تسبب الخمول والانتفاخ في البطن.