طريقة كريم بروليه مثل المطاعم

تعد وصفة كريم بروليه من ألذ الحلوايات التى تقدم فى رمضان، قدمي ألذ وأطيب الحلويات الرمضانية على طريقة المطاعم.

المقادير

- صفار البيض: 5 حبات
- كريمة: كوب ونصف (سائلة)
- سكر: نصف كوب
- الفانيليا: ملعقة صغيرة (سائلة)
- سكر: حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة التحضير

- في وعاء، اخلطي البيض، والسكر، والفانيليا، بالخفاقة اليدوية حتى تحصلي على مزيج بقوام كريمي.
- سخني الكريمة السائلة على نار متوسطة.
- صبي الكريمة الساخنة بالتدريج فوق مزيج البيض مع الخفق.
- صبي الكريمة في قوالب، وضعيها في الفرن في طبق كبير يحتوي على الماء الساخن لحوالي نصف ساعة.
- بعد أن تبرد ضعيها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- قبل التقديم، ضعي السكر على الوجه، وقومي بحرقه حتى يتكرمل.