طريقة عمل كيكة المانجو

تتميز فاكهة المانجو بفوائد صحية عديدة، هذا عدا عن طعمها اللذيذ، لعشاق هذه الفاكهة تعرفوا على طريقة صنع كيكة المانجو وكل المكونات التي تحتاجونها.

تشمل مكونات كيكة المانجو:

مكونات قشرة كيكة المانجو

1 بيضة.
1/2 كوب من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات.
1/2 كوب من السكر.
2 كوب دقيق أبيض.

مكونات حشوة كيكة المانجو

2 حبات مانجو.
2 أونصة جبنة كريمية.
1/3 كوب من الزبادي اليوناني.
1/2 ملقعة صغيرة من قشر البرتقال.
2 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال.
2 ملاعق كبيرة من السكر.
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

خطوات عمل قشرة كيكة المانجو

- سخن الفرن عند 190 درجة مئوية.
- أحضر وعاء كبير والبدء بخفق البيضة، ثم أضف الزبدة والسكر واخلط المكونات معًا.
- أضف الدقيق، واخلط المكونات جيدًا، لتتكون عجينة غير متماسكة (مفتتة).
- افرد عجينة قشرة كيكة المانجو في صينية التقديم بعد دهنها بالزيت، واضغط عليها حتى تشكل طبقة رقيقة تأخذ شكل الصينية.
- قم بوخز العجينة بالشوكة حتى لا تنتفخ في الفرن.
- اخبز القشرة مدة 30-40 دقيقة، حتى يصبح لونها بنيًا إلى ذهبي فاتح، ثم تبرد حتى يتم سكب الحشوة فوقها.

خطوات حشوة كيكة المانجو

- قطع فاكهة المانجو لشرائح رقيقة بعد تقشيرها.
- اخلط الزبادي اليوناني والجبن الكريمي وعصير البرتقال وقشر البرتقال والفانيليا والسكر في وعاء حجمه متوسط.
- اسكب خليط الحشوة في قشرة الكيكة التي تم تبريدها.
- وزع شرائح المانجو بشكل دائري فوق الحشوة.
- ضع كيكة المانجو في الثلاجة مدة ساعة على الأقل، حتى تُصبح جاهزة للتقديم.