طريقة عمل كيكة الفواكه

تعرفي إلى طريقة عمل كيكة الفواكه بمكوناتٍ صحية وبخطواتٍ بسيطةٍ من خلال المقال الآتي.

المقادير لتحضير كيكة الفواكه

225 جرام تمر.
300 مل ماء.
450 جرام فواكه مشكلة.
175 جرام دقيق حبوب كاملة.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
ملعقة صغيرة كاكاو بودرة.
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
25 جرام لوز مطحون.
قشر بحبة برتقال مبشور.
8 ملاعق كبيرة عصير برتقال طازج.

الخطوات لتحضير كيكة الفواكه

- أحضر قدر، وأضف التمر والماء، وضعهما على نار هادئة حوالي 30 دقيقة، وقلبهما بين الحين والآخر.
- ارفع القدر عن النار بعد تفكك التمر، وضعه جانبًا كي يبرد.
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
- قطّع قطع الفواكه المشكلة إلى قطع صغيرة بحجم حبة الزبيب، وضع جميع المكونات المتبقية في وعاء عميق عدا عصير البرتقال.
- أخلط المكونات معًا، وأضف عصير البرتقال تدريجيًّا، واستمر في الخفق حتى يتشكّل مزيجًا ليّنًا وغير رطبًا.
- اسكب الخليط في قالب الكيك أو صينيّة مبطنة، وأدخل كيكة الفواكه للفرن مدّة 95 دقيقة.