طريقة عمل بطاطس بوريه باللحمة المفرومة

يعد طبق البطاطس بوريه باللحمة المفرومة طبقًا شهيًّا وسريع التحضير، تعرف على طريقة تحضيرها.

المقادير لتحضير بطاطس بوريه باللحمة المفرومة

كيلو جرام لحم بقري مفروم.
كيلو جرام بطاطس.
250 جرام بصل، حوالي ½2 كوب.
كوب حليب.
4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
2 حبة بيض.
ملعقة صغيرة ملح.
رشة فلفل أسود.

الخطوات لتحضير بطاطس بوريه باللحمة المفرومة

- قشّر البصل، وافرمه ناعمًا، وضع الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على درجة حرارة منخفضة.
- أضف البصل للزيت، وقلبه حتى يذبل، ثم أضف اللحم المفروم، وقلبه حتى ينضج اللحم، ثم اتركه جانبًا.
- اغسل البطاطس وضعها في قدر كبير على نار منخفضة، وأضف الماء بحيث تغمرها كاملةً.
- اتركها على النار حتى تُسلق وتصبح طرية، ثم ارفعها عن النار.
- قشّر البطاطس، واهرسها بالشوكة إلى أن تصبح خليطًا متماسكًا.
- أضف الزبدة والحليب وقلب المكونات حتى تتجانس.
- أضف الملح والفلفل الأسود إلى الخليط، وقلب المكونات جيدًا.
- وزّع نصف مقدار المكونات في صينيّة أو وعاء زجاجي.
- افرد الخليط بحيث يصبح مستويًا، ثم أضف خليط اللحم كاملًا، ووزعه جيدًا.
- أضف النصف الثاني من المكونات وافردها لتصبح مستوية.
- أخفق البيض مع الملح والفلفل، وادهن وجه الصينيّة.
- ضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 170 مئوية حوالي 30 دقيقة.
- أخرج طبق بطاطس بوريه باللحمة المفرومة من الفرن، وقدمه ساخنًا.