طريقة عمل شوربة الجزر

تُعد شوربة الجزر أحد أطباق المقبلات السريعة، وبإمكانك تناولها كوجبة خفيفة خلال اليوم:

المقادير لتحضير شوربة الجزر

المكونات

5 أكواب جزر مفروم.
4 أكواب مرق دجاج .
2 كوب ماء.
حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة.
ساق كرفس مفروم.
ملعقة كبيرة زبدة.
ملعقة كبيرة زيت زيتون.

مكونات البهارات

ملعقة صغيرة بقدونس طازج مفروم.
½ ملعقة صغيرة ملح.
2 فص ثوم مفروم.
رشة فلفل أسود.

مكونات إضافية بحسب الرغبة

½ كوب كريمة خفيفة.

الخطوات لتحضير شوربة الجزر

سخّن الزبدة والزيت في قدر على النار بدرجة حرارة متوسطة لتذوب الزبدة تمامًا.
أضف البصل والكرفس، وقلّبهم بين الحين والآخر لمدّة 4 - 6 دقائق.
أضف الثوم والبقدونس، وقلبهم جيدًا لتفوح رائحتهم لمدّة 10 ثوانٍ.
أضف الجزر والماء والمرق، واتركهم على النار بدرجة حرارة منخفضة.
اترك الحساء على النار حتى ينضج تمامًا لمدّة 25 دقيقة.
ارفع الشوربة عن النار، واهرسها في الخلاط الكهربائي على دفعات لتصبح ناعمة تمامًا.
أضف الملح والفلفل، وقلّبهما، ثم أضف الكريمة بحسب الرغبة.
قدّم شوربة الجزر ساخنة أو دافئة.