طريقة عمل شوربة الدجاج بالشوفان والبصل الاخضر

مقادير طريقة عمل شوربة الدجاج بالشوفان والبصل الاخضر

ملعقة كبيرة زيت.
بصل مبشور.
¼ كيلو صدور دجاج مقطعة صغير.
لتر مرقة منزوعة الدسم.
1 ملعقة صغيرة زبدة.
4 معالق كبيرة لبد بودر.
رشة قرفة.
جوزة الطيب حسب الرغبة.
كوب صغير بصل أخضر أو كرات حسب الرغبة.
4 ملعقة كبيرة شوفان مجروش.
1 ملعقة كبيرة نشا.
مقادير التزيين
شرائح بصل أخضر.

طريقة عمل شوربة الدجاج بالشوفان
1- يوضع وعاء متوسط الحجم على النار، ويوضع فيه الدجاج ويشوّح في ملعقة زيت مع الفلفل الأسود، بالإضافة إلى رشة ملح، ثم تضاف ملعقة الزبدة ويشوح الشوفان ثم يضاف البصل.
2- يضاف بعد ذلك المرقة والنشا واللبن البودرة، ثم يوضع البصل الأخضر بعد وصول الخليط لمرحلة الغليان، مع تتبيله بالملح والفلفل الأسود وتترك الشوربة على النار حتى تنضج.
3- تسكب الشوربة في أطباق التقديم وتُزين بالبصل الأخضر.

نصائح تقديم شوربة الدجاج بالشوفان للشيف سالي فؤاد
- تقدم شوربة الدجاج بالشوفان مع بطاطس محمرة أو أرز أبيض وسلطة خضراء.
- يمكن الاستغناء عن ملعقة الزبدة.
- يمكن وضع التوابل والبهارات المفضلة لديكم.
- يجب فرم الشوفان بشكل جيد.
- يمكن استبدال حليب البودر بكوب حليب خالي الدسم.