رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- رئيس الوزراء يفتتح مصنع "كمت للصناعات التكاملية" لإنتاج "الإيثانول"
- هل ترث الكتابية إذا أسلمت بعد وفاة زوجها؟أستاذ الفقه يُجيب
- مدبولي يشيد بسير العملية التعليمية والانضباط فى مدرسة محمدحافظ
- رئيس الوزراء يغير مسار جولته بالسويس ويتفقد مدرسة "محمد حافظ" الابتدائية
- مدبولي: الجامعات الأهلية الجديدة تمثل نقلة نوعية في تطوير التعليم
أكلة إيطالي.. طريقة اللازانيا بالسبانخ وفواكه البحر مطبخ الشيف حسن
لازانيا هي أحد أنواع المكرونة التي تأتي بشكل مسطح وعريض، هذا النوع قد يكون أحد آقدم أنواع المعكرونة. تطلق كلمة "لازانيا" على طبق المعكرونة المكون من عدة طبقات وعهي من أشهر اكلات المطبخ الإيطالي
علبة شرائح لازانيا
كيلو لحم مفروم
بصله مقطعه صغير
ثلاث فصوص ثوم مفروم
أربع أكواب عصير طماطم
ملعقتان كبيره صلصه طماطم
ملح _ فلفل
ريحان مجفف
زعتر مجفف
رشة جوزة الطيب
جبن موزاريلا
مقادير صوص البشاميل
ثلاث ملاعق كبيره دقيق
ملعقتان كبيره سمنه
ملعقه كبيره زيت
ملعقتان كبار جبن كريمى
مكعب مرق
أربع أكواب لبن دافى
كوبان شوربه
ملح _ فلفل
جوزة الطيب
نصف كيلو سبانخ (بديل اللحمه)
طبق فواكه بحر (بديل اللحمه)
أولا تحضير اللحمه
ضعى طاسه على النار وعندما تسخن ضعى بها اللحمه المفرومه وقلبيها لمدة دقيقتين ثم ضيفى البصل وقلبى
ثم ضيفى ملح وفلفل ورشة جوزة الطيب وقلبى ثم ضيفى الثوم المفروم وقلبى ثم ضيفى معجون صلصة الطماطم وقلبى
و ضيفى عصير الطماطم وقلبى وضعيها على نار متوسطه وبعد خمس دقائق ضيفى الريحان والزعتر المجفف
اتركيها على النار المتوسطه لمدة خمس دقائق أخرى
ثانيا تحضير البشاميل
ضعى حله على النار وضعى بها السمنه والزيت وعندما يسخن ضيفى الدقيق وفلبى بسرعه وعندما يذوب الدقيق ضيفى اللبن
وقلبى بسرعه ثم ضيفى ملح وفلفل أسود ورشة جوزة الطيب ومكعب مرقه وملعقتان كبار جبن كريمى وقلبى
قلبى حتى تذوب المكونات بشكل جيد ويصبح سمك البشاميل ثقيل ثم أخيرا ضيفى الشوربه وقلبى ليصبح السمك خفيف
طريقة سلق اللازانيا
حله بها مياه على النار وعندما تغلى ضعى ملعقتان كبار زيت ونصف ملعقه صغيره ملح
وضعى بها اللازانيا واسلقيها كما تسلقين المكرونه
وإذا كانت شرائح اللازانيا رفيعه لا تحتاج للسلق واستخدميها مباشرة
اترك تعليق