رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
وجبة غداء خفيفه
دجاج بدبس الرمان ومكرونه بالزبادى والخضرة
طبق اليوم غداء خفيف مكون من دجاج لذيد بالصويا ودبس الرمان .، ومكرونه بالزبادى والخضروات
دجاج بالصويا ودبس الرمان
مقادير الدجاج :
كيلو صدور دجاج – ثوم مفروم – زيت زيتون – ملح وفلفل
مقادير الصوص
ربع كوب ماء ومثله صويا صوص
ربع كوب دبس رمان
علبة كريمة طبخ – ملعقة نشا
سمسم للوجه
الطريقة:
نرفع مكونات الصوص على النار
(الصويا صوص ودبس الرمان والماء)
ونتركها تغلى عشر دقائق
نضيف الكريمة ومع اول غلوة ندوب النشا فى قليل من الماء
ونضيفة الى الصوص ونقلب حتى يلف قوامة ويصبح سميك قليلا ونضبط الملح
ا ثناء اعداد الصوص نضع الثوم على نار مع قليل من الزيت ونشوحه
ثم نضيف الدجاج بعد خليه و تقطيعه مكعبات سميكةونقلبه جيدا
ثم نخفض النار لينضج الدجاج مع التقليب حتى تمام النضج
نضيفة الى الصوص ونتركة يغلى مرة واحدة ونرفعة من على النار
عند التقديم يوضع السمسم على الوجه ويقدم بالهنا
مقادير المكرونه :
نصف كيلو مكرونه صغيرة اى شكل
2 ملعقة زبدة - ربع كيلو لحم مفروم معصج بالبصل والملح والفلفل
2كوب زبادى صغير او كوب كبير
ملعقه ثوم مفروم - نصف كوب صنوبر
2باقة من البقدونس والكسبرة الخضراء وتقطع رفيعا
ملح وفلفل ونصف ملعقة قرفة بودر
الطريقة:
نسلق المكرونه ونصفيها بعد النضج.
نخلط الزبادى مع الثوم وجزء من الخضرة ونضيف الملح والفلفل.
نضيف المكرونه الى خلطة الزبادى ونضعها فى طبق التقديم ونضع فوقها اللحم المعصج
نضع فوقها باقى الخضرة بشكل جمالى مع تجنيب جزء صغير نضيفها
على كامل الوجه لتتشرب المكرونه بطعم الزبدة والقرفةوتقدم ساخنه وبالهنا
اترك تعليق