رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
الطريقة الصحيحة لتخزين الجبن الرومي
الجبن الرومي تحتاج إلى تخزين دقيق للحفاظ على نكهتها وقوامها ومنع نمو العفن أو البكتيريا,نتعرف على الطريق الصحيحة لتخزينه:
1. التخزين في الثلاجة
يُحفظ الجبن الرومي في الثلاجة عند درجة حرارة 2–5°م.
يُفضل وضعه في درج الأجبان أو في مكان بعيد عن الأطعمة ذات الروائح القوية.
2. استخدام ورق الشمع أو الورق المخصص للأطعمة
لف الجبن بورق شمع أو ورق مخصوص للأطعمة قبل وضعه في علبة محكمة الغلق.
يمنع ذلك امتصاص الروائح الخارجية ويقلل الرطوبة الزائدة التي قد تسبب العفن.
3. تجنب استخدام البلاستيك مباشرة
وضع الجبن مباشرة في كيس بلاستيك يسبب تراكم الرطوبة، ما يزيد فرصة تلف الجبن.
إذا اضطررت لاستخدام البلاستيك، ضع بينه وبين الجبن ورقة شمع.
4. الحفاظ على التهوية
ضع الجبن في حاوية قابلة للتهوية قليلًا داخل الثلاجة لتجنب الرطوبة الزائدة.
5. التخزين بعد التقطيع
إذا تم تقطيع الجبن، احرص على إعادة لفه بشكل جيد بعد كل استخدام لمنع جفافه أو نمو العفن.
6. تجميد الجبن الرومي
يمكن تجميد الجبن الرومي لفترات قصيرة (حتى 2–3 أشهر)
يُقطّع قبل التجميد ويُلف جيدًا بورق شمع ثم كيس تجميد محكم.
عند الاستخدام، يفضل إذابته في الثلاجة تدريجيًا وليس في حرارة الغرفة.
اترك تعليق