رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
احفظي خضارك طازجاً..الطريقة الصحيحة لتخزين السبانخ
السبانخ من الخضراوات الغنية بالفيتامينات والمعادن، مثل الحديد والكالسيوم والفيتامينات A وC. ومع ذلك، فهي سريعة التلف إذا لم تُخزن بطريقة صحيحة، ما يؤدي لفقدان قيمتها الغذائية ونضارتها. لذلك، معرفة الطريقة المناسبة لحفظ السبانخ ضرورية للحفاظ على صحتك وضمان استمتاعك بخضار طازج طوال الأسبوع.
طريقة التخزين الصحيحة
الغسل قبل التخزين بحذر:
ينصح بغسل السبانخ جيدًا لإزالة الأتربة والمبيدات، ثم تصفيتها تمامًا باستخدام مصفاة أو منشفة نظيفة.
يمكن ترك أوراق السبانخ جافة قليلاً قبل التخزين لتقليل الرطوبة الزائدة التي تسبب التعفن.
التخزين في الثلاجة:
ضعي السبانخ في كيس بلاستيكي أو علبة محكمة الإغلاق، مع وضع منشفة ورقية داخلها لامتصاص الرطوبة.
يُفضل وضعها في درج الخضار بالثلاجة عند درجة حرارة تتراوح بين 1–4 درجات مئوية.
تجميد السبانخ لفترة أطول:
إذا رغبتِ في حفظها لفترة أطول، يمكنك سلق السبانخ لبضع دقائق ثم تصفيتها وتجفيفها جيدًا قبل وضعها في أكياس التجميد.
التجميد يحافظ على الفيتامينات والمعادن لأشهر، ويجعلها جاهزة للطهي مباشرة.
تجنب التخزين في الماء أو في كيس مغلق بدون تهوية:
هذا قد يسرع من التعفن ويقلل من نضارة السبانخ.
اترك تعليق