رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- آخر موعد للتصالح في مخالفات البناء والأوراق المطلوبة والشروط والرسوم
- النشرة العقارية| جولة في أبرزالأخبار اليوم الجمعة 26 ديسمبر 2025
- التهاب القلب بعد لقاح كوفيد : الأسباب والحلول المحتملة
- المستندات المطلوبة للحصول على الوحدة البديلة بالإيجار القديم
- 15 ألف زائر يحتفلون برأس السنة أمام البرج الأيقوني .. صور
هل الجبن كامل الدسم صديق للدماغ؟ دراسة تعيد النظر في دهون الألبان
لطالما ارتبطت منتجات الألبان كاملة الدسم في أذهان الناس بخطر الإصابة بأمراض القلب، ما جعلها على قائمة الأطعمة المحظورة لسنوات طويلة. لكن دراسة علمية حديثة أعادت فتح الملف من زاوية مختلفة، كاشفة أن بعض أنواع الجبن والكريمة الغنية بالدهون، عند تناولها باعتدال، قد تحمل فوائد غير متوقعة لصحة الدماغ وتقلل خطر الإصابة بالخرف.
وبحسب موقع everydayhealth أظهرت دراسة سويدية نُشرت في مجلة Neurology أن تناول كميات معتدلة من الجبن كامل الدسم، مثل الشيدر والبري وجودا، قد يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالخرف بنسبة 13%. وشملت الدراسة نحو 28 ألف شخص بمتوسط عمر 58 عامًا، جرى تتبعهم صحيًا على مدار 25 عامًا.
ووجد الباحثون أن الأشخاص الذين تناولوا نحو 50 جرامًا يوميًا من الجبن كامل الدسم كانوا أقل عرضة للإصابة بالخرف الوعائي بنسبة 29%، كما انخفض خطر الإصابة بمرض ألزهايمر لدى غير الحاملين لجين APOE e4 المرتبط بزيادة المخاطر الوراثية.
في المقابل، لم تُسجّل أي فوائد مماثلة عند استهلاك الجبن أو الكريمة قليلة الدسم، أو الحليب، أو الزبادي، أو الزبدة. كما أشارت النتائج إلى أن تناول الكريمة الثقيلة بانتظام قد يقلل خطر الخرف بنسبة 16%، وهي نتيجة تحتاج إلى تأكيد بأبحاث إضافية.
ويرجح الباحثون أن الدهون المشبعة في الجبن والكريمة قد تؤثر بشكل مختلف عن الدهون الموجودة في الأطعمة المصنعة، خاصة مع احتوائها على عناصر غذائية مفيدة لصحة الدماغ. ومع ذلك، شدد خبراء على أن النتائج لا تعني الإكثار من هذه الأطعمة، بل تناولها باعتدال ضمن نمط حياة صحي يشمل النشاط البدني.
اترك تعليق