الكشري بالعدس الأصفر

لكل محبي الأطباق التقليدية والمغذية,نتعرف على خطوات تحضير "الكشري بالعدس الأصفر" من الوصفات الشعبية المصرية,وسهل التحضير,الخطوات فيما يلى:

المكونات:

1 كوب عدس أصفر

1 كوب أرز مصري مغسول

1 بصلة كبيرة (مفرومة أو شرائح)

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو سمن

ملح، فلفل أسود، كمون حسب الرغبة

ماء ساخن للطهي

الخطوات:

في قدر على النار، اسلقي العدس الأصفر في ماء حتى ينضج نصف نضج.

في وعاء آخر، حمّري البصل في الزيت حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا.

أضيفي الأرز المغسول إلى البصل وقلّبي جيدًا.

أضيفي العدس المسلوق مع كمية مناسبة من الماء (حوالي كوبين).

تبّلي بالملح، الكمون، والفلفل، ثم غطّي الوعاء واتركي المزيج ينضج على نار هادئة.

بعد النضج، قلّبي الكشري قليلًا ثم قدّميه ساخنًا.

طارق لطفى