رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
بيض بالخضار لعشاء صحي بدون سعرات زائدة
إذا كنتِ تبحثين عن عشاء خفيف وسريع التحضير، فإن بيض الأومليت بالخضار هو الخيار المثالي. فهو يجمع بين البروتين والخضروات الطازجة، مما يجعله وجبة متكاملة وصحية تساعد على الشعور بالشبع دون ثقل، ومناسبة لمختلف أنظمة التغذية.
بيض أومليت بالخضار (لشخص واحد)
المكونات:
2 بيضة
¼ كوب فلفل ألوان (أحمر، أخضر، أصفر) مقطع مكعبات صغيرة
¼ كوب طماطم مقطعة
¼ كوب سبانخ أو بقدونس مفروم
ملعقة صغيرة زيت زيتون أو بخاخ زيت للطبخ
رشة ملح وفلفل أسود
(اختياري) رشة زعتر أو كمون
(اختياري) ملعقة صغيرة جبن لايت أو مبشور
طريقة التحضير:
- في وعاء صغير، اخفقي البيض مع الملح والفلفل والتوابل حسب الرغبة.
- سخّني الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- أضيفي الخضار (الفلفل + الطماطم + السبانخ) وقلّبيها لمدة دقيقة حتى تذبل قليلاً.
- اسكبي خليط البيض فوق الخضار في المقلاة.
- غطّي المقلاة واتركي الأومليت ينضج بهدوء من الأسفل (3–5 دقائق).
- إذا رغبتِ، أضيفي الجبن على الوجه واتركيه يذوب قليلاً قبل التقديم.
اترك تعليق