رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- تعاهدا على ألا يفترقا.. قصة حب ممدوح عبد العليم وشافكى المنيري
- تحويلات المصريين بالخارج تصل 37.5 مليار دولار حتى نوفمبر 2025
- أول ظهور لـ ممدوح عبد العليم فى بداية مشواره الفنى..ذكرى رحيله
- فى ذكرى رحيله ..محطات فى حياة "رفيع العزايزي" ممدوح عبد العليم
- اختبار لقوة الاستعانة بالله..رؤية قرآنية للإبتلاء
تحضير سلطة الحمص اللذيذة
-للحمص فوائد عديدة للصحة .ويدخل فى العديد من الاطباق والسلطات .
-نتعرف فيما يلى على تحضير سلطة الحمص الناعم اللذي1ة بالتفصيل:
المكونات:
3 كوب حمص
3 ملعقة كبيرة طحينة
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
2 فص ثوم مهروس
ملح وفلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1 كوب ماء، سلق الحمص ( ممكن اكثر وممكن اقل حسب السماكة المرغوبه)
الخطوات:
ينقع الحمص: اغسل الحمص جيدًا.
انقع الحمص في الماء لمدة 12 ساعة على الأقل، أو طوال الليل.
يُمكن تغيير الماء مرة أو مرتين خلال فترة النقع.
سلق الحمص:ضع الحمص المنقوع في قدر على النار.
أضف الماء بحيث يغمر الحمص.
اسلق الحمص على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى ينضج ويصبح طريًا.
يُمكن إضافة 1/2 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم إلى ماء السلق لتسهيل عملية الهضم.
تصفية الحمص:صفّي الحمص المسلوق من الماء.
احرص على الاحتفاظ ببعض ماء السلق لاستخدامه لاحقًا
تحضير الحمص:ضع الحمص المسلوق في محضرة الطعام أو الخلاط الكهربائي.
أضف الطحينة، وعصير الليمون، والثوم، والملح، والفلفل، والكمون.
أضف ماء السلق تدريجيًا حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا حسب الرغبة.
اترك تعليق