يؤدي لزيادة الوزن والإصابة بالأمراض المزمنة

يجب الإكثار من تناول الفاكهة والخضراوات لتقليل امتصاص الدهون

خلال أيام عيد الفطر المبارك. يقبل الكثيرون علي تناول كعك العيد بشراهة دون معرفة الأضرار الناتجة وذلك إذ أن الجميع يخرج من شهر رمضان بعد صيام طويل. متلهفا إلي تناول كعك العيد. من بينهم مرضي السكر. الذي يعتبرون أكثر عرضة للمشاكل الصحية.

كما ان حلوي الكعك والبسكوت تعد جزءًا من تقاليد عيد الفطر المبارك في العديد من البلدان العربية. وتحتوي حلوي الكعك علي كمية عالية من السكر والسعرات الحرارية. ولا توفر القيمة الغذائية الكافية. ولذا. يُمكنُّ أن يؤدي تناول كميات كبيرة من حلوي الكحك إلي زيادة الوزن وزيادة مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة. مثل مرض السكري وأمراض القلب.

أكد خبراء الصحة والتغذية علي ان حلوي الكحك تحتوي علي سعرات حرارية عالية نظرًا لمكوناتها الرئيسية. مثل السكر والدقيق والزبدة. وتختلف السعرات الحرارية الموجودة في حلوي الكحك من وصفة لأخري وتعتمد علي حجم الحصة ومكونات الوصفة. بالرغم من ذلك. ووفقًا للقيم الغذائية لحصة واحدة من حلوي الكحك المكونة من 50 جراما. فإنه يحتوي علي ما يقرب من 200-250 سعرة حرارية. و27-30 جراما من الكربوهيدرات و3-4 جرامات من البروتين و9-10 جرامات من الدهون.

أكد د. علي عبدالله اسشاري أمراض السكر ان تناول كميات معتدلة من حلوي الكحك ليس له تأثير كبير علي الصحة. ويمكن أن يساعد علي تحسين المزاج ورفع الروح المعنوية خلال أيام العيد. ويمكن تقليل الأضرار المحتملة لتناول حلوي الكحك عن طريق تناوله بشكل معتدل وبكميات صغيرة. والحفاظ علي نظام غذائي صحي ومتوازن بشكل عام.

اضاف إن تناول كمية معتدلة من حلوي الكحك يمكن أن يساعد علي تزويد الجسم بالطاقة اللازمة للأنشطة اليومية. وتحسين المزاج ورفع الروح المعنوية خلال أيام العيد. ولكن يجب تناوله بشكل معتدل وبالتزامن مع تناول نظام غذائي صحي ومتوازن بشكل عام.
أشار إلي ان اضرار كعك العيد تتمثل في أنه غني بالسعرات الحرارية. ويمكن أن يؤدي الإفراط في تناوله إلي زيادة الوزن ومشاكل الصحة المرتبطة به خاصة مرضي السكر لأن السكر والدهون الموجودة في كعك العيد يمكن أن تؤدي إلي مشاكل في رفع نسبة السكر في الدم ومشاكل في الأسنان والجهاز الهضمي. خاصة إذا تم تناول كميات كبيرة.بالاضافة إلي ان كعك العيد يحتوي علي مواد حافظة ومواد كيميائية. وهذا يمكن أن يؤدي إلي أضرار صحية.لذلك. يجب تناول كعك العيد بشكل معتدل ومتوازن. وتناوله في إطار نظام غذائي صحي.
اوضح انه إذا كان المريض مصابًا بمرض السكري فيجب عليه مراقبة تناوله السعرات الحرارية والسكريات. وبالتالي ينصح بتقليل تناول كعك العيد أو تناوله بكميات معتدلة فقط لتجنب ارتفاع مستويات السكر في الدم. ومن المهم أيضًا اختيار كعك العيد الذي يتم تحضيره بمكونات صحية ومنخفضة السكريات. بالإضافة إلي ذلك. يمكن للمرضي المصابين بالسكري الاستفادة من كعك العيد الخالي من السكر والمحتوي علي السكريات البديلة. مثل الستيفيا أو السكر البديل الطبيعي الآخر. وينصح بالتحدث مع الطبيب أو الأخصائي الغذائي لتحديد الكمية المناسبة من كحك العيد وتقديم نصائح حول التغذية المناسبة لمرضي السكري.
قال إذا كان المريض مصابًا بمرض الكوليسترول. فيجب عليه اتباع نظام غذائي صحي للحد من تناول الدهون المشبعة التي تزيد من مستويات الكوليسترول الضار في الجسم. وبالتالي ينصح بتقليل تناول الكحك أو تناوله بكميات معتدلة فقط.ويجب اختيار كعك العيد الذي يتم تحضيره بمكونات صحية ومنخفضة الدهون والكوليسترول. يمكن استخدام الزبدة الخفيفة بدلاً من الزبدة العادية. والدقيق الكامل بدلاً من الدقيق الأبيض. وإضافة المكسرات المفيدة للقلب مثل اللوز والجوز والفستق الحلبي إلي الكحك. بالإضافة إلي ذلك. يمكن للمرضي الاستفادة من كحك العيد الخالي من الكوليسترول.
اكد د. محمد خيري استشاري التغذية العلاجية ان الكعك والبسكويت من الأكلات المفضلة في عيد الفطر المبارك. ولكن لا بد من توخي الحذر عند تناولهما وعدم الإفراط لتفادي المشاكل الصحية التي قد نتعرض لها لعل أبرزها زيادة الوزن وعسر الهضم والاسهال .بجانب المخاطر التي قد يتعرض لها الأشخاص أصحاب الأمراض المزمنة من بينهم مرضي السكري. ونظرًا لاحتواء الكحك والبسكويت علي نسبة عالية من السكر. هناك العديد من الأضرار قد يسببهما. منها تسوس الأسنان والإسهال وعسر الهضم حيث يحتوي الكعك بأنواعه المختلفة علي نسبة عالية من السكر والدهون التي قد تتسبب في الإصابة بالإسهال وعسر الهضم حال الإفراط بتناولها وقد تصل لحد الإصابة بالتلبك المعوي وزيادة الوزن لانه من المعروف أن الكحك والبسكويت مشبعان بالسكر والدهون والدقيق وكلها تسبب زيادة في الوزن خاصة مع الإكثار من تناولها ومشاكل للبشرة حيث ان كعك العيد بجميع مشتقاته مثل غيره من الحلويات قد يسبب في حدوث حب الشباب والإضرار بصحة البشرة. حيث ربطت أبحاث حديثة بين زيادة استهلاك الأطعمة الغنية بالسكر ومشاكل الجلد والبشرة ويضر مرضي السكري والقلب والكبد والاكتئاب والتوتر.
أوضح ان هناك العديد من النصائح للحماية من مخاطر تناول الكعك أهمها تناول بعض المشروبات المفيدة بصورة منتظمة خلال أيام العيد مثل الحلبة لمحتواها من مادة الجلاكتوفتان التي تخفض مستوي السكر والكوليسترول في الدم وكذا تناول مشروب القرفة حيث يعمل علي هضم المواد الغذائية الدسمة التي تدخل في إعداد الكعك".
أشار إلي أن يمكن الأكثار من تناول الفاكهة والخضروات لتقليل امتصاص الدهون لأحتوائها علي الألياف التي تعمل علي مساعدة المعدة علي الهضم. ويمكن الأستعانة بأدوية إزالة الدهون الزائدة عن طريق الإخراج. وأخيراً ينصح بضرورة المحافظة علي ممارسة الرياضة لحرق الطاقة الزائدة.
نوه إلي أنه يفضل تناول الكعك مع المشروبات العشبية الساخنة. مثل اليانسون والكاموميل والنعناع والكركدية والقرفة والحلبة والقرفة والزنجبيل لأنهم من المشروبات الحارقة للدهون. وتساعد في تنظيم السكر في الدم. مما يقلل من مخاطر تناول البسكويت وكعك العيد. ولكن علي مرضي ضغط الدم الحذر من تناول الزنجبيل» حيث أنه يساعد علي رفع ضغط الدم وتناول المشروبات الحمضية كالليمون والبرتقال والجريب فروت وغيرها» لأنها تعمل علي تقليل امتصاص الدهون من المأكولات الدسمة.