في اول دراسة عن القهوة تنشر هذا العام قالت دراسة لمستشفي بولونيا الجامعي في إيطاليا ان شرب ثلاثة أو أربعة أكواب من القهوة يوميا يمكن أن تحد من الإصابة ببعض الأمراض مثل ارتفاع ضغط الدم واضطراب دقات القلب وعدد آخر من أمراض القلب والأورام والنوع الثاني من مرض السكر. وعلي العكس يمكن ان يساعد ذلك علي خفض الضغط.
تقول الدراسة إن هناك مخاوف من أن يؤدي شرب القهوة بالكافيين الي ارتفاع ضغط الدم لكن اصحاب هذا الرأي يتجاهلون ان هناك مركبات عديدة في القهوة مقاومة للاكسدة ومعادن تحد من هذا التأثير.. والافضل كما تقول الدراسة الا يتجاوز الشخص 400 مليجرام يوميا وهي كمية توجد في ثلاثة أو أربعة أكواب.
تقدر الابحاث ان القهوة تحوي نحو 500 مركب كيميائي خلاف الكافيين فضلا عن مركبات لم تكتشف بعد وبعض هذه المركبات ترتبط بالكافيين ويتم نزعها عند نزعه. ما يعني أن نزع الكافيين لايفيد وتركه لا يضر.
اترك تعليق