ختام برنامج سلامة الغذاء لأعضاء هيئة التدريس بجامعة طيبة

اختتمت اليوم الخميس بجامعة طيبة التكنولوجية فعاليات البرنامج التدريبي حول سلامة الغذاء لأعضاء هيئة التدريس والهيئة المعاونة ببرنامجي تكنولوجيا التصنيع الغذائي وتكنولوجيا الخدمات الفندقية والذي استمر لمدة 9 أيام وفقاً للمقترح المقدم من مؤسسة اليونيدو ضمن مشروع النمو الأخضر الشامل والممول من السفارة السويسرية بمصر وذلك تحت رعاية الأستاذ الدكتور عادل زين الدين محمد موسى، رئيس الجامعة.

حاضر فى البرنامج التدريبى كل من الدكتور محمد نجم خبير الزراعة المستدامة وسلامة الغذاء، والدكتور حسام إبراهيم بدوى خبير التعليم الفني، حيث جرى تدريب أعضاء هيئة التدريس ومعاونيهم، على الاشتراطات والمواصفات والمعايير الدولية لسلامة الغذاء، وتحليل نظام المخاطر وأساسيات التفتيش وآليات سحب العينات الغذائية، وعمل زيارات ميدانية للمناطق الصناعية في المنطقة لربط أعضاء هيئة التدريس بتلك المناطق، بهدف خلق جيل من المدربين والاستشاريين متخصصين في مجال مخاطر الغذاء.

كما شهد اليوم الختامي، عقد ورشة عمل لشرح انشطة التحقق والصلاحية والاعتبارات الواجب مراعاتها اثناء القيام بهذه الأنشطة، وكذلك الدورة المستندية للمنشأة واهميتها وانواعها وكيف تتم.