رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
تحضير باتون سالية بالكمون
فيما يلى لمحبي الباتون سالية وبالكمون ،وصفة سهلة التحضير فى المنزل:
المكونات:
3كوب دقيق أبيض
كوب إلا ربع زبدة لينة
كوب إلا ربع ماء دافئ
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة صغيرة ملح
الطريقة:
في قدر صغير ، يمزج الماء والزبدة ، ويسخن على نار خفيفة حتى تذوب الزبدة ويسخن الماء. في وعاء أو وعاء خلط كهربائي ، يُمزج الدقيق ، الخميرة ، السكر ، والملح ويمزج.
نضيف خليط الماء والزبدة إلى الوعاء ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة طرية ولزجة. دهن وعاء نظيف ، ضعي العجينة فيه ، ثم غطيه واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل ، حتى يتضاعف حجمه. يُسخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية ويوضع ورق الزبدة في صينية الخبز. نضع الكمون في طبق مسطح واسع.
نأخذ كرة صغيرة من العجين ، على سطح صلب ، ونشكلها على شكل أصابع رفيعة طويلة ، ونغمس جانبًا واحدًا في الكمون ونوزعه على صينية. نكرر الخطوة السابقة حتى تنتهي كمية العجين. في وعاء صغير ، اخفقي البيض والحليب ، ثم وزعيه على باتون سيل
واتركيه لمدة 10 دقائق. نضع الهراوة في الفرن ونخبزها لمدة 10 دقائق حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون. نخرج باتون سيل من الفرن ونخرجه من الصينية ونتركه حتى يبرد تماما. نقدم العصا والشاي.
اترك تعليق