رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- حقيقة خصم 500 الف دولار من مكأفأة الزمالك كوصيف للكونفيدرالية
- وزيرة التنمية المحلية ومحافظ المنوفية..ملفات ساخنة في اجتماع حاسم
- صاروخية رافينها تمنح برشلونة الهدف الأول في شباك ريال بيتيس
- خالد الغندور يفجر مفاجأة عن سبب ضياع شحاتة لركلة ترجيح الزمالك
- التعادل الإيجابي يحسم مباراة بتروجيت ومودرن سبورت في الدوري
طريقة عمل المبكبكة باللحمة
تُعد المبكبكة باللحمة إحدى أطباق المطبخ الليبي التقليدية، إليكِ طريقة عمل المبكبكة باللحمة:
المقادير لتحضير المبكبكة باللحمة
المكونات
6 أكواب ماء.
½ كيلو جرام مكرونة.
½ كيلو جرام لحم، مقطّع مكعبات صغيرة.
½1 كوب عصير طماطم.
2 ملعقة كبيرة صلصلة طماطم.
2 ملعقة كبيرة زيت.
ملعقة كبيرة زبدة.
مكونات الخضروات
2 حبة بطاطس متوسطة مقشرة ومقطعة مكعبات.
حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح.
قرن فلفل حار.
مكونات البهارات
2 فص ثوم مهروس.
ملعقة صغيرة كاري.
ملعقة صغيرة ملح.
½ ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.
½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
رشة فلفل أسود.
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين.
الخطوات لتحضير المبكبكة باللحمة
طريقة طهي اللحم
- سخّن الزيت والزبدة في قدر كبير على النار بدرجة حرارة متوسطة.
- أضف اللحم والفلفل، وقلبهم مدّة 5 دقائق.
- أضف البصل، وقلّبه مع اللحم حتى يذبل، ثم أضف الثوم.
- أضف عصير الطماطم والكاري والزنجبيل والبهارات المشكلة وصلصة الطماطم.
- قلبهم معًا جيدًا، ثم أضف الماء، واتركهم على النار لينضج اللحم.
طريقة عمل المبكبكة باللحمة
أضف البطاطس والمكرونة والفلفل الأسود والملح، وقلبهم قليلًا.
غطِّ القدر، واتركه على نار بدرجة حرارة منخفضة لتنضج المكونات.
وزّعها في أطباق للتقديم، وزينيها بأوراق البقدونس.
قدّم المبكبكة باللحمة ساخنة.
طريقة عمل سلطة المكرونة مع الدجاج
اترك تعليق