رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة عمل السمان بالفرن
المكونات
-2 بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا
-4 سمان مغسول جيدًا
-2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت
-½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بهارات مشكلة
-½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) زنجبيل مطحون
-4 فصوص ثوم كبيرة مهروسة
-¼ كوب (60 مل) عصير ليمون
-½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بابريكا
-ملح وفلفل أسود
-رشة جوزة الطيب
طريقة تحضير السمان بالفرن
1-في وعاء كبير، ضعي جميع المقادير عدا السمان، وقلبي جيدًا.
2-أضيفي السمان، وقلبيه جيدًا، ثم غطي الوعاء بكيس بلاستيك.
3-ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة 4 ساعات، أو طوال الليل.
4-على نار متوسطة، سخني الشواية، وادهنيها بالقليل من الزيت،
5-ضعي السمان، واتركيه على نار هادئة لمدة 8 دقائق.
6-اقلبي السمان على كل جهة، واتركيه على نار هادئة لمدة 5-8 دقائق حتى ينضج السمان ويُشوى جيدًا.
7-يمكنكِ شي السمان في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 – 25 دقيقة.
اترك تعليق