الريش الضاني المشوية بالبيت

اتعلمى ازاى تتبلى وتشوى اللحمه المشوية بالبيت افضل ماتشتريها من الخارج قصدى من الشارع

مقدمة من الشيف حنان حسن

اتعلمى ازاى تتبلى وتشوى اللحمه المشوية بالبيت

افضل ماتشتريها من الخارج قصدى من الشارع

التتبيلة عبارة عن

ماء بصل

بشر طماطم

عصير ليمون

خل

ملح

فلفل

بشر جوزة الطيب

رشة زعتر

بهار لحم

معلقة صغيرة سكر

زيت بسيط جدآ

كيلو ريش

الطريقة

نخلط كل المكونات علي الريش وتغطي وتوضع في الثلاجة من بليل .

نسخن جريل الشوي علي البوتاجاز حلو قوي ونمسحها بمعلقة زيت ونشوي عليها الريش من الجانبين لحد ما تستوي .

لو حاسين ان لسه مستوتش كويس نرصها في صينية فرن وندخلها الفرن حوالي ١٠ دقائق .

وآخر حاجة نطفي فيها فحمة بمعلقة زيت وتغطي شوية ثم تقدم وبالهنا ،،

مع تحياتى حنان حسن من مطبخ صابرين.

طارق لطفى