سمك مشوي في الفرن

رئيس مجلس الإدارة

طارق لطفى

رئيس التحرير

عاجل

السمك المشوي في الفرن من الأطباق الصحية,ويتميز بسهولة تحضيره وقيمته الغذائية العالية,نتعرف على خطوات تحضير السمك المشوي فى الفرن:

المكونات:

1 سمكة كاملة نظيفة البلطي أو السلمون أو الدنيس

2–3 فصوص ثوم مهروس

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

عصير ليمونة واحدة

1 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/2 ملعقة صغيرة بهارات سمك (اختياري)

أعشاب طازجة مثل البقدونس أو الشبت أو الريحان

شرائح ليمون للتزيين

الخطوات:

اغسل السمكة جيدًا من الداخل والخارج، وجففها بورق مطبخ.

اصنع شقوقًا سطحية على جوانب السمكة ليسهل تسرب التتبيلة للداخل.

اخلط الثوم المهروس مع الزيت وعصير الليمون والملح والفلفل والبهارات.

ادهن السمكة من الداخل والخارج بالتتبيلة.

ضع بعض الأعشاب الطازجة وشرائح الليمون داخل بطن السمكة لإضافة نكهة مميزة.

سخّن الفرن على حرارة 200°م.

ضع السمكة في صينية فرن مغطاة بورق زبدة أو فويل.

اخبزها لمدة 20–30 دقيقة حسب حجم السمكة، حتى ينضج اللحم ويتقشر بسهولة بالشوكة.

قدّم السمك المشوي مع شرائح الليمون، ويمكن تقديمه بجانب أرز أبيض أو سلطة خضراء.