رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- آخر موعد للتصالح في مخالفات البناء والأوراق المطلوبة والشروط والرسوم
- النشرة العقارية| جولة في أبرزالأخبار اليوم الجمعة 26 ديسمبر 2025
- التهاب القلب بعد لقاح كوفيد : الأسباب والحلول المحتملة
- المستندات المطلوبة للحصول على الوحدة البديلة بالإيجار القديم
- 15 ألف زائر يحتفلون برأس السنة أمام البرج الأيقوني .. صور
فوائد غير متوقعة للفول السوداني لكبار السن
تلعب التغذية دورًا رئيسيًا في صحة الدماغ والقدرات المعرفية، خاصة مع التقدم في العمر. تشير الدراسات الحديثة إلى أن بعض الأطعمة يمكن أن تدعم الذاكرة وتحسن تدفق الدم إلى المخ، ما يعزز التركيز والقدرة على التعلم وحل المشكلات.
كشفت دراسة أجراها باحثون في جامعة ماسترخت بهولندا أن تناول وجبة يومية من الفول السوداني غير المملح والمحمص بالقشرة، لمدة أربعة أشهر، يعزز الذاكرة ويحسن تدفق الدم في الدماغ لدى كبار السن.
وشملت الدراسة 31 مشاركًا تتراوح أعمارهم بين 65 و75 عامًا، جميعهم بصحة جيدة ولم يعانوا من أمراض القلب أو السكري أو الحساسية من الفول السوداني. وتناول المشاركون 60 غرامًا من الفول السوداني يوميًا، وظهرت لديهم زيادة بنسبة 5.8٪ في الذاكرة اللفظية، إضافة إلى ارتفاع تدفق الدم العام في الدماغ بنسبة 3.6٪ والمادة الرمادية بنسبة 4.3٪، خصوصًا في المناطق المرتبطة بالذاكرة واللغة.
وأرجع الباحثون هذه الفوائد إلى احتواء الفول السوداني على حمض "ل-أرجينين"، الذي يعزز تدفق الدم إلى الدماغ، بالإضافة إلى المركبات الحيوية في قشرته التي تحمي خلايا الدماغ. كما أظهرت الاختبارات المعرفية تحسن قدرة المشاركين على تذكر الكلمات وحل المشكلات، مؤكدةً أن الغذاء السليم وتدفق الدم الكافي ضروريان لتحفيز وظائف الدماغ.
وأشار بيتر يوريس، من جامعة ماسترخت، إلى أهمية تدفق الدم الكافي للدماغ لتزويد الخلايا بالأكسجين والمواد المغذية، بما يسهم في تنشيط الذاكرة وتعزيز الأداء العقلي.
اترك تعليق