بطاطس محشية لحم مفروم

نتعرف على خطوات تحضير وصفة بطاطس محشية باللحم المفروم سهلة ولذيذة:

المكونات:

4 حبات بطاطس متوسطة

300 جرام لحم مفروم

1 بصلة صغيرة مفرومة

2 فص ثوم مهروس

1 طماطم صغيرة مفرومة (اختياري)

1/2 كوب بقدونس مفروم

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

ملعقة صغيرة بهارات (قرفة، كمون، بابريكا)

2ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي

جبنة موتزاريلا (اختياري للتزيين)

طريقة التحضير:

اغسل البطاطس جيدًا ثم اطبخها في ماء مملح حتى تصبح طرية (يمكن سلقها أو خبزها في الفرن حتى تنضج نصف نضج).

بعد أن تبرد قليلاً، قم بتقشيرها (اختياري) ومن ثم قطعها من المنتصف بالطول.

استخدم ملعقة صغيرة لحفر وسط كل نصف بطاطس بحذر مع ترك جدار حوالي نصف سم.

احتفظ باللب الداخلي.

سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.

أضف البصل والثوم وقلّب حتى يذبلا.

أضف اللحم المفروم واطبخه حتى يتحمر ويتغير لونه.

أضف الطماطم المفرومة (إذا رغبت) ولب البطاطس المفروم، واستمر في الطهي مع التحريك.

تبّل بالملح، الفلفل، والبهارات.

أضف البقدونس المفروم وقلّب جيدًا.

اترك الحشوة تبرد قليلاً.

احشو كل نصف بطاطس بخليط اللحم المفروم.

رتب البطاطس المحشية في صينية خبز.

سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت).

ضع الصينية في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج البطاطس تمامًا.

في آخر 5 دقائق، يمكن رش الجبنة فوق البطاطس وإعادة الصينية للفرن حتى تذوب الجبنة وتحمر.

قدم البطاطس المحشية ساخنة مع سلطة خضراء أو صلصة طماطم.

طارق لطفى