رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
خطوات فعالة للحفاظ على الخضروات مع ارتفاع درجات الحرارة
خضروات &Search=" target="_blank">الخضروات من أهم المصادر الغذائية التي تزود الجسم بالفيتامينات والمعادن,من الهام الحفاظ عليها من الفساد فى الطقس الحار,نتعرف على الخطوات فيما يلى:
1. التخزين الصحيح في الثلاجة
قم بوضع خضروات &Search=" target="_blank">الخضروات في أكياس بلاستيكية مثقبة تسمح بتهوية بطيئة.
قد جداً وضع جزء من النشويات أو النباتات التي تفرز الإيثيلين مثل الطماطم بعيداً عن خضروات &Search=" target="_blank">الخضروات الحساسة مثل الخس والخيار، لأن غاز الإيثيلين يسرع من عملية النضوج والفساد.
لا تغسل خضروات &Search=" target="_blank">الخضروات قبل وضعها في الثلاجة، بل اغسلها مباشرة قبل الاستعمال لتجنب تراكم الرطوبة التي تسرع العفن.
2. استخدام الماء البارد لنضح الخضار
نقع خضروات &Search=" target="_blank">الخضروات الورقية مثل الجرجير والسبانخ في وعاء به ماء بارد لمدة 10-15 دقيقة يعيد لها نضارتها.
يمكن تركها في الماء البارد لبضع ساعات في الثلاجة للحفاظ على رطوبتها.
3. تجنب التعرض المباشر لأشعة الشمس
يجب تخزين خضروات &Search=" target="_blank">الخضروات في أماكن مظللة ومحفوظة بعيداً عن حرارة الشمس المباشرة.
عند عرضها للبيع في الأسواق أو على الطاولات المنزلية، استخدام مظلات أو تغطية خفيفة للحماية.
4. استخدام المناشف الورقية
لف خضروات &Search=" target="_blank">الخضروات الأوراق مثل السلق أو الخس بمناشف ورقية قبل وضعها في كيس بلاستيكي للحفاظ على التوازن المناسب للرطوبة.
5. التبريد السريع بعد الشراء
لا تترك خضروات &Search=" target="_blank">الخضروات في السيارة أو في أماكن ساخنة لفترة طويلة بعد الشراء، بل قم بنقلها فوراً إلى الثلاجة.
اترك تعليق