ستيك بالصويا صوص والثوم

فيما يلى تحضير طبق من الاطباق الشهية من المطبخ الاسيوي الاستيك بصوص الصويا والثوم:

المكونات:

ستيك: 500 جرام (مقطع)

الثوم: 3 فصوص (مهروسة)

صلصة الصويا: 1/2 كوب

زيت الزيتون: 1/4 كوب

عصير ليمون: 1/4 كوب

بهارات مشكلة: 1/4 ملعقة صغيرة

الفلفل الأسود: قليل

ملح: قليل

الخردل: 2 ملعقة كبيرة

الزنجبيل: قليلا (مطحون)

الخطوات:

يمزج صلصة الصويا والثوم وزيت الزيتون والخردل وعصير الليمون في وعاء عميق ويُقلب حتى يتغطى.

يتبل بالملح ومزيج التوابل والفلفل الأسود والزنجبيل المبشور ، ثم تُمزج المكونات حتى تصبح ناعمة.

أضيفي شريحة اللحم إلى الخليط وقلبيها لفترة وجيزة ، ثم غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة طوال الليل حتى تمتص شريحة اللحم التتبيلة بالكامل.

سخني الشواية ، ثم افرد الستيك للخارج واتركيه يرتاح لمدة 20 دقيقة ، حتى ينضج على الجانبين ، قبل تقديمه ساخناً.

طارق لطفى