خبيرة تغذية تحذر من الوقوف أمام الميكروويف أثناء الطهى
كشفت الدكتورة شيرين علي زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء والمتابعة الميدانية بالنقابة العامة للأطباء البيطريين عن حقيقة مخاطر الميكروويف ، وهل إستخدام الميكروويف لتسخين الطعام آمن ؟
واوضحت عبر جروبها التوعوي جت فى اللقمة ان الإجابة قولاً واحداً .. آمن بشروط !!
موضحة انا هناك محاذير للإستعمال ونصائح يجب الالتزام بها لا يوجد ضرر عند إستخدام الميكروويف ويكون آمن وصحي
وتابعت أول نصيحة :
عند شراء ميكروويف لابد ان يكون ماركة معروفة لضمان مراعاة تطبيق معايير وشروط الأمن والسلامة عند التصنيع .
ممنوع إستعمال الأواني المعدنية بشتى أنواعها في الميكروويف ، و ممنوع إستعمال كل أنواع البلاستيك بشتى أنواعها بإستثناء المخصص للإستعمال في الميكروويف وبيكون عليه علامة الاستعمال في الميكرويف ونشتريه من مكان مضمون علشان اضمن ان العلامة دي سليمة .
️ عند شراء أي طعام معبأ ، يجب الإلتزام بتعليمات الطهي والتسخين و فترة الوقت المناسب اللي بتبقى مكتوبة على العبوة من الخارج .
الاحتفاظ بكتالوج الميكروويف و يتم قراءته بعناية والتأكد من معرفتك بكل شروط الأمن والسلامة والمحاذير .
وشددت على نظافة️ الميكروويف "نظيف جداً " وحذرت من كسر اي جزء منه أو شروخ
و️ لو في أي مشكلة أو عيب في الميكروويف أو حتى زجاج الباب مشروخ أو مكسور ، محدش يصلحه غير توكيل الشركة المُصنعة فقط ، ودي نقطة مهمة
وحذرت من الوقوف أمام الميكروويف أثناء الطهى تلافيا لامتصاص الجسم لأي اشعاعات
️ الأكل بيفقد قيمته الغذائية عند طهيه أو تسخينه في الميكروويف ؟؟
طول فترة التسخين وإرتفاع درجة الحرارة اللي بيتعرض ليها الأكل سواء في الميكروويف أو أي طريقة أخرى للطهي زي القلي أو الغليان أو الشوي أو التحمير أو في الفرن العادي بتؤدي إلى فقدان أو تقليل بعض من القيمة الغذائية للأكل ، لذلك ....
النصيحة الذهبية عند الطهي أو التسخين سواء في الميكروويف أو غيره ( أقل درجة حرارة لأقل فترة ممكنة )
وده كان رأي منظمة الصحة العالمية بشكل واضح وصريح .
