حمام بالارز الأحمر بطريقة سهلة للشيف منى الحسينى

تعرفى على طريقة عمل الحمام بالارز الأحمر بطريقة سهلة وبسيطة للشيف منى الحسينى

المقادير...
أرز مصرى مغسول ومصفى لكل جوز حمام كوب أرز صغير
عصير طماطم
بصلتبن كبار مفرى
٦فصوص ثوم مفرى
معلقة قرفة صغيرة
معلقة حبهان بودر
معلقة فلفل اسود ثغيرة
ملح
سمن بلدى او ذبدة للتحمير
زيت عباد للحشوة
الطريقة..
اغسلى الحمام كويس جدااا وخللى أصابعك مابين اللحم والجلد عشان هاتحشى مابينهم.
على النار سخنى الزيت او السمن وشوحى البصل والثوم ومعاهم كبد الحمام. اول لما يحمر البصل انزلى بالارز المغسول وشوحيه ٤دقايق تقريبا. بعد كدة انزلى عليه بعصير الطماطم والملح والتوابل السابقة..هدى النار عليه واتركيه ربع ساعة بس هايكون نصف تسوية...
برديه واحشى جوة الحمام وتحت الجلد والرقبة اقفلى الحمام بالقوناصة وكتفيه..
فى مياة مغلية وعليها ملح وتوابل وبصل سبيه يستوى.
صفيه وحمريه بالزبدة وبالف هنااااا..