خبيرة تغذية: الماغنسيوم مهم لضبط مستوى السكر والضغط في الدم

قالت نهال حافظ، خبيرة التغذية العلاجية، إن النباتيين يعانون من نقص الحديد الموجود بقوة في اللحوم، خاصة أن الجسم يمتص الحديد الموجود في اللحوم بصورة سريعة أكثر من امتصاصه من النباتات.

تابعت "حافظ"، خلال حوارها مع الإعلامية منال سلامة ببرنامج "حلو الكلام"، المذاع على فضائية "صدى البلد"، مساء الأحد، أن وظيفة الحديد هو نقل الأكسيجين لكافة أعضاء الجسم والعضلات، ويؤثر على معدل الحرق بشكل ملحوظ.

لفتت إلى ان فيتامين "د" يؤثر أيضًا على معدل الحرق، وموجود في أشعة الشمس بصورة كبيرة، وعند انخفاضه يقل معدل الحرق بصورة كبيرة في الجسم، كما ان الماغنسيوم الذي يسمى بالمعدن المنسي، وهو هام جدًا لضبط مستوى السكر والضغط في الدم.