طحينة وحلاوة بيتى .. خبيرة تغذية تكشف عن الطريقة

اضافت الدكتورة شيرين علي زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء والمتابعة الميدانية بالنقابة العامة للأطباء البيطريين لمتابعى جروبها التوعوي "جت فى اللقمة " طريقة عمل الطحينة والحلاوة الطحينية البيتي

وتابعت " بيتي سهلة وسريعة ومضمونة، جربتها ونتائجها ممتازة وطعمها رائع وخالية من الجلوكوز لأننا هنستخدم سكر .

واضافت "طريقة_عمل_الطحينة"

كوب سمسم محمص يتم نطحنه فى مطحنة أو كبة حتى ينزل الزيت منه ويصبح أشبه بالعجينة ...

نضع السمسم المطحون في الخلاط + كوب دقيق + نص معلقة صغيرة ملح ... ثم نضع كوب زيت على شكل خيط رفيع أو سرسوب ببطء والخلاط شغال حتى يحدث تجانس تام بين كل المكونات والخطوة دي مهم جدا تتعمل ببطء علشان الزيت ميفصلش عن المكونات وأول ما المكونات تتجانس أوقف إضافة الزيت .

وعن طريقة_عمل_الحلاوة_الطحينية " كوب من الطحينة الي جهزناها أو أي طحينة أخرى جاهزة
كوب لبن بودرة
كوب سكر بودرة
مكسرات حسب الرغبة
ربع معلقة صغيرة حبهان ناعم حسب الرغبة

وتابعت " يتم خلطهم جيدا جدا باستخدام معلقة خشبية ويتم صبهم في علبة بلاستيكية والضغط الجيد جدا على الخليط أو كبس الخليط جدا .. ويوضع في الثلاجة حتى تتماسك .